Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Pieczona perliczka z solanki"
Przepis dnia
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19878
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 488
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
Odsłon: 504
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6914
Przepis dnia
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1243109
Przepis dnia
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19878
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 488
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
Odsłon: 504
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6914
Przepis dnia
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1243109
Składniki
Tuszkę perliczki starannie oczyszczam zarówno w środku, jak i na zewnątrz, następnie myję ją pod strumieniem zimnej bieżącej wody. Osuszam ją na papierowym ręczniku. Nóżki związuję bawełnianym sznurkiem.
Do dużej miski wlewam 2 litry wody. Dodaję sól i mieszam, aż się rozpuści. Do przygotowanej tak solanki wkładam perliczkę (wybieram taką miskę, by cała perliczka była zanurzona w wodzie). Naczynie z mięsem przykrywam i od- stawiam w chłodne miejsce na 24 godziny.
Po tym czasie perliczkę wyjmuję z solanki. Nacieram ją majerankiem i słodką papryką. Piekarnik rozgrzewam do temperatury 150 stopni. Mięso wkładam do rękawa do pieczenia. Piekę 2,5 godziny.
Następnie ostrożnie rozcinam foliowy rękaw i piekę jeszcze 15-20 minut, aż skórka ładnie się zarumieni. Po upieczeniu mięso zostawiam na 15-20 minut, aby odpoczęło, dopiero po tym czasie podaję.
<strong>Katarzyna Cukier z Domaszna</strong>Źródło: Tina