Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada z indyka w szynce parmeńskiej z farszem z bakali i migdałów
23.12.2012
Odsłon:
5852
Chyba bardziej już świątecznie być nie może :))
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
48
Dania główne
Karkówka w czerwonej kapuście
Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...
Odsłon: 10111
13
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 9150
12
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6522
4
Ostatnio komentowane przepisy
48
Dania główne
Karkówka w czerwonej kapuście
Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...
Odsłon: 10111
13
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 9150
12
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6522
4
REKLAMA
Dania główne
Rolada z indyka w szynce parmeńskiej z farszem z bakali i migdałów
ABITETOEAT
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- morele suszone bez pestek, 1 opakowanie
- opakowanie żurawiny, 1 opakowanie
- opakowanie płatki migdałów, 1 opakowanie
- pieprzu ziarnistego, 1/2 łyżeczki
- ząbki czosnku, 2
- opakowania szynki parmeńskiej, 2
- łyżki oliwy z oliwek, 4
- kandyzowanej skórki pomarańczowej, 1 opakowanie
- Indyk marki Indykpol, 1,50 kg
- jajko, 1
- łyżeczki cynamonu, 1/2
- masła, 1 łyżka
- szklanki białego wina, 1/4
- szklanki soku z pomarańczy, 1/4
Sposób przygotowania:
1
Pokrojone suszone morele, skórka pomarańczowa, masło, cynamon, 2 łyżki wina, 2 łyżki soku z pomarańczy i żurawinę wrzucam do rondelka, mieszam aż składniki się połączą a wino zostanie wchłonięte. Płatki migdałów miele lub ucieram i łącze z jajkiem. Kiedy farsz z rondelka ostygnie, łącze wszystko razem.
2
Indyka rozbijam na cienko, nacieram oliwą z oliwek, solą, czosnkiem i pieprzem. Kładę na nim nadzienie i zawijam w roladkę, spinam wykałaczką. Okładam szynką parmeńską i zwizuję sznurkiem. Tak przygotowaną roladkę wkładam do naczynia żaroodpornego nasmarowanego oliwą i wlewam pozostałą ilość wina i soku z pomarańczy. Piekę w 180 stopniach przez 45 minut. Po tym czasie, mięso odkładam na 15 minut aby odpoczło, wyjmuje wykałaczki i sznurek, kroje na rolady. Pozostały sos z naczynia żaroodpornego, jeżeli jest za rzadki to gotuje w rondelku aż nieco się zredukuje i polewam nim mięso. Podaję z łódeczkami z ziemniaków.