Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne, nieskomplikowane danie. Jest to danie odswietne i przygotowanie jest dosc czasochlonne, ale naprawde godne sprobowania. Kolejna propozycja z Afryki Zachodniej. Wolowina w Afryce to rarytas,wiec czesciej przyzadza sie to danie z ryba lub kurczakiem. Warzywa mozna dodac dowolne ale najczesciej dodawana jest marchewka, dynia, kapusta i baklazan.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Wolowine natrzec polowa pietruszki,szczypiorku i czosnku z sola i pieprzem, odstawic na pare godzin, po czym obsmazyc na rumiano w glebokiej patelni lub garnku i odstawic. W tym samym naczyniu podsmazyc posiekana cebule, drobno posiekane pomidory i koncentrat pomidorowy, po paru chwilach dodac wode i podsmazona wolowine i gotowac do miekkosci miesa. Gdy wolowina jest juz prawie miekka dodac reszte pietruszki z dymka i czosnkem i warzywa w duzych kawaklach . Gotowac do miekkosci ale tak zeby warzywa sie nie rozpadly.
2
Mieso i warzywa wylowic z sosu i pod przykryciem trzymac w cieplym miejscu. Czas na ryz. Gotujemy go w sosie w ktorym gotowaly sie mieso i warzywa. Wywar nalezy uzupelnic woda tak, zeby bylo go 8 filizanek, doprawic sola i ugotowac ryz. Ja doprowadzam do wrzenia, wsypuje ryz i na minimalnym ogniu gotuje do miekkosci pod przykrywka.
3
Sposob podania: nakadamy ryz, na wierch mieso, po kawaku z kazdego warzywa, a obok kleks ze szczawiu. Oczywiscie szczaw najlepiej zrobic samemu ale ten polski ze sloika smakuje prawie tak samo jak ten afrykanski. Bon apetit!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
8
Dania główne
Ragoût z buraków i warzyw
Buraki należą do moich ulubionych warzyw, niestety nie ma zbyt wielu przepisó...
- Azjatycka
- Buliony
- Orientalne
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Buraki
- Owoce
- Gruszki
- Nabiał
- Przyprawy
- Mięta
- Makarony
Odsłon: 316
14
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasto przekładaniec
Ciasto przekładaniec to ciasto bez pieczenia. Ciasto bardzo proste , smaczne...
Odsłon: 199
3
Dania główne
Kotlety schabowe zapiekane z pieczarkami i serem
Moje dzisiejsze kotlety schabowe to kotlety z pieczarkami i serem. Kotleciki...
Odsłon: 160
5
1
1
1
Sałatki
Sałatka śledziowa z suszonymi pomidorami
Polecam bardzo smaczną sałatkę ze śledzi al -matias z suszonymi pomidorami w...
Odsłon: 61
1
Inne przepisy autora
Dania główne
Kurczak Yassa
Kolejny przepis rodem z Afryki Zachodniej.. tym razem z Senegalu. Pyszne i pr...
Odsłon: 6865
29
Przepis dnia
30
20
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasto przekładaniec
Ciasto przekładaniec to ciasto bez pieczenia. Ciasto bardzo proste , smaczne...
Odsłon: 199
3
Dania główne
Kotlety schabowe zapiekane z pieczarkami i serem
Moje dzisiejsze kotlety schabowe to kotlety z pieczarkami i serem. Kotleciki...
Odsłon: 160
5
1
1
1
Sałatki
Sałatka śledziowa z suszonymi pomidorami
Polecam bardzo smaczną sałatkę ze śledzi al -matias z suszonymi pomidorami w...
Odsłon: 61
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
TIEB DJEN czyli Afrykanskie Risotto/Pilaw
NATIE
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- wolowina na gulasz, 400g
- pietruszka drobno posiekana, 1 peczek
- dymka drobno posiekana, 1 peczek
- czosnek drobno posiekany, 4 zabki
- swieze pomidory, 3
- koncentrat pomidorowy, 2 lyzki
- baklazan, 1 maly
- cebula, 2 szt
- marchewka, 2 szt
- kalarepa lub brukiew, 1 szt
- dynia, maly kawalek
- Kapusta, 1/4 glowki
- szczaw (opcjonalnie), maly sloiczek
- so, pieprz, maggi
- surowy ryz dlugoziarnisty (nie z torebki!), 4 filizanki
- chilli (wg uznania), u nas 4 papryczki
Sposób przygotowania:
1
Wolowine natrzec polowa pietruszki,szczypiorku i czosnku z sola i pieprzem, odstawic na pare godzin, po czym obsmazyc na rumiano w glebokiej patelni lub garnku i odstawic. W tym samym naczyniu podsmazyc posiekana cebule, drobno posiekane pomidory i koncentrat pomidorowy, po paru chwilach dodac wode i podsmazona wolowine i gotowac do miekkosci miesa. Gdy wolowina jest juz prawie miekka dodac reszte pietruszki z dymka i czosnkem i warzywa w duzych kawaklach . Gotowac do miekkosci ale tak zeby warzywa sie nie rozpadly.
2
Mieso i warzywa wylowic z sosu i pod przykryciem trzymac w cieplym miejscu. Czas na ryz. Gotujemy go w sosie w ktorym gotowaly sie mieso i warzywa. Wywar nalezy uzupelnic woda tak, zeby bylo go 8 filizanek, doprawic sola i ugotowac ryz. Ja doprowadzam do wrzenia, wsypuje ryz i na minimalnym ogniu gotuje do miekkosci pod przykrywka.
3
Sposob podania: nakadamy ryz, na wierch mieso, po kawaku z kazdego warzywa, a obok kleks ze szczawiu. Oczywiscie szczaw najlepiej zrobic samemu ale ten polski ze sloika smakuje prawie tak samo jak ten afrykanski. Bon apetit!
Przepisy Dania główne
Dania główne
Kotlety schabowe zapiekane z pieczarkami i serem
Dania główne
Zapiekanka tostowa
Dania główne
Potrawka z kiełbaski
Dania główne
Kotlety mielone Magdy Gessler
Kotlety schabowe zapiekane z pieczarkami i serem
Moje dzisiejsze kotlety schabowe to kotlety z pieczarkami i serem. Kotleciki...
Odsłon: 160
Zapiekanka tostowa
Banalna i bardzo szybka! Super smakuje z ketchupem.
Odsłon: 184