Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lekkość, słodycz, wyrafinowanie... - brzmi jak reklama najlepszego deseru!!!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4083
26
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416019
1130
6
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2751
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4083
26
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416019
1130
6
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2751
15
REKLAMA
Dania główne
Zrazy z żurawiną
maciejka
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- mięso drobiowe lub wieprzowe, 8 plastrów (po dwie porcje na osobę)
- jabłko czerwone słodkie, 1 szt.
- winogrona ciemne, 20 szt.
- żurawina do mięs, 100 g
- sok żurawinowy, 150 ml
- imbir świeży, 1 łyżka
- ziele angielskie (mielone), 0,5 łyżeczki
- oliwa, 6 łyżek
- sól, pieprz, do smaku
- czerwone wino (opcjonalnie), 100 ml
- mąka, 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1
Sprawić mięso (ja zrobiłem ze schabu), rozbić jak na zrazy na 3-5 mm, oprószyć solą i pieprzem. Odłożyć w chłodne miejsce.
2
Posiekać winogrona (oczyszczone z pestek) i jabłka na małą kosteczkę (im drobniej tym lepiej!), wymieszać - dodać żurawinę, ponownie wymieszać. Przełożyć na sito do odcieknięcia - soki zachować!!! Gdy masa owocowa odcieknie - włożyć ją do miseczki, dodać starty imbir i mielone ziele angielskie - wymieszać. (Jeśli okaże się, że masa owocowa jest zbyt soczysta - można zasypać bułką tartą)
3
Na rozbite zraziki układać masę owocową - zrolować jak zrazy klasyczne i związać sznurkiem lub spiąć wykałaczką.
4
Rozgrzać oliwę, na gorącą kłaść zraziki i mocno obsmażyć z każdej strony (ok. 5-7 min) - zdjąć sznurek lub wyciągnąć wykałaczki. Następnie zalać sokiem żurawinowym i sokami od owoców. Ewentualnie można dodać czerwone wino. Podduszać na małym ogniu pod przykryciem ok. 25 min, często obracając.
5
Gdy mięso jest już gotowe - wyciągnąć na talerz i przykryć pokrywką (ważne - żeby nie wystygły) - sos zredukować na silnym ogniu cały czas mieszając, by się nie przypalił - będzie gorzki!!! Dodać mąkę rozrobioną w odrobinie wody. Zagotować.
6
Podawać np. z kuskusem, krojąc roladki na ukośne plasterki - polać sosem.