Babka pomarańczowa z matcha

Przygotowanie

1. 

   Pomarańczę wyszorować, zalać wodą i zagotować. Wodę wylać, wlać nową i gotować 45 min. Wyjąć i zmiksować na puree, wystudzić.

   
2. 

   Łyżkę matcha wymieszać z dwoma łyżkami wody i łyżeczką mąki na papkę.

   
3. 

   Jajka ubić z cukrem do białości. Dodać wodę mineralną i olej, wymieszać. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Delikatnie wymieszać do połączenia.

   
4. 

   Podzielić na 2 części. Do jednej dodać puree z pomarańczy, do drugiej papkę matcha, wymieszać.

   
5. 

   Nakładać do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką keksówki (26 cm) na przemian na środek paski pomarańczowe i matcha.

   
6. 

   Piec ok 50 min w temp 190C. Po upieczeniu chwilę potrzymać w formie, później przełożyć na kratkę.

   
7. 

   Polewa
   1 łyżeczkę matchy wymieszać z mlekiem i lekko zagotować z masłem. Zdjąć z palnika, dodać pokruszoną czekoladę i po chwili dokładnie wymieszać. Gęstniejącą polewą polać wystudzoną babkę

   
8. 

   Udekorować kandyzowaną pomarańczą i listkami mięty. Można użyć gotowej kandyzowanej pomarańczy ale można też przygotować ją samemu.

   
9. 

   Kandyzowana pomarańcza w plastrach
   Szkl cukru zagotować ze szkl wody, dodać pokrojoną w 4 mm plasterki pomarańczę, gotować na wolnym ogniu ok 45 min. Wyłożyć na kratkę do wystudzenia.Tak przygotowane plastry są miękkie i dają się kroić na cieście.