Desery Przepis na:
BEZY
Przepisów i artykułów: 1 Ocena: 35
Dodano: 15.11.2008
Odsłon: 23314
szybkie do przyrządzenia, nie trzeba wielu składników
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
białka ubijamy ze szczyptą soli(naprawdę szczypta bo chodzi tylko o lepsze ubicie, zbyt duża ilość może popsóć smak i konsystencje masy) bardzo długo aż nie powstanie nam puszysta piana, która nie wypada z miseczki po odwróceniu dnem do góry, następnie dodajemy stopniowo cukier ciąglę ubijając mikserem masę. Po dodaniu całego cukru ubijamy tak długo aż nie powstanie nam dość gęsta masa bez widocznych kryształków cukru. Oczywiście jeśli chcemy przygotować mniejszą ilość to odpowiednio dobieramy proporcje czyli: 1 białko przypada na 50 g cukru Po przygotowaniu masy wyciskamy są za pomocą rękawa cukierniczego lub woreczka (z dziurką wyciętą na końcu) na wyłażoną pergaminem i wysmarowaną tłuszczem blachę (lepiej będzie się odklejać bezy dzięki natłuszczeniu). Beziki pieczemy w termoobiegu w temperaturze 110st. C około 2,5 godziny, z tym,że po około pół godziny zmniejszamy temperaturę do około 90st. C Beziki wychodzą z tego przepisu chrupiące i bez leistej masy w środku. Życzę smacznego!!!
19122 odsłon
25
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
monikasciepuk 03 marca 2011Zgłoś do usunięcia
Muszę sprobować.Koniecznie.3 Kto głosował? | Odpowiedz
madzia1208 22 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Wyszły naprawdę rewelacyjnie.Dzięki za przepis-pozdrawiam3 Kto głosował? | Odpowiedz
jowita 19 lipca 2010Zgłoś do usunięcia
bezy to szybki i prosty deser, wypróbowałam kilka wersji ich pieczenia i Twój jest najlepszy, bezy się nie przypalają i są pyszne. Inni polecają piec 40 mni. w temp. 150 ~160 stopni ale pomimo 2 prób są zawsze spalone. Niestety na efekt trzeba poczekać (2 godz.) ale warto.3 Kto głosował? | Odpowiedz