Desery Przepis na:

Ciasteczka z daktylami i wiórkami

21SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

8DODAJ DO KSIĄŻKI

188DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Nemezja

Przepisów i artykułów: 193 Ocena: 4965

Dodano: 10.05.2018

Pyszny i zdrowy fit deser, który jest odpowiedni zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Ciasteczka są bezglutenowe i bez dodatku białego cukru. Idealnie pasują do zabrania na majowy piknik, jako słodka przekąska.

Składniki

Daktyle suszone 200 g
Mąka kokosowa 150 g
Wiórki kokosowe 50 g
Cukier trzcinowy 3 łyżki (opcjonalnie)
Masło 100 g
Jajo kurze 2 szt.
Kakao naturalne 1 łyżka
Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
Woda lub mleko do namoczenia daktyli

> 6 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Daktyle zalać gorącą wodą lub mlekiem i pozostawić na około 40 minut, aby zmiękły. Następnie rozdrobnić je blenderem dodając kakao i kilka łyżek płynu po moczeniu daktyli.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem, dodać posiekane masło i jajka. Dodając stopniowo płyn po moczeniu daktyli zagnieść ciasto. Ciasto powinno mieć konsystencję, z której można zrobić ciasteczka wielkości piłeczek do ping-ponga. Ciasteczka spłaszczyć z góry i nakłuć w kilku miejscach widelcem.
Ciasteczka ułożyć na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka zbyt mocno nie rosną, można więc dużych odstępów między nimi nie zostawiać.

Piec w piekarniku nagrzanym góra-dół do 180 stopni C przez około 23 minuty.

Po upieczeniu ciasteczka są dość miękkie i mogą się kruszyć, dlatego należy zdjąć z blaszki razem z papierem i wystudzić.
Ciasteczka po wystudzeniu są dobre same w sobie, ale jeśli ktoś chce, to może polać je odrobiną gorzkiej czekolady.