Smaker

Ciasto czekoladowe z musem owocowym

22.08.2021 Odsłon: 1329
5.0 (3 oceny)
60 min
>6 os.
Curlygirl
Curlygirl

Z malinami lub truskawkami, w zależności w jakim sezonie zabierzemy się do upieczenia tego smacznego ciacha. Wybierzmy owoce, które świetnie romansują z gorzką czekoladą, jogurt, który cudnie współgra z nasionami chia, oraz mleko kokosowe, które w połączeniu ze słodkimi truskawkami lub malinami sprawia, że ciasto jest lekkie i orzeźwiające w smaku.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 525

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 992

60 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Najlepsze ciasto cynamonowe

Ciasta Najlepsze ciasto cynamonowe

Najlepsze, najprostsze i najszybsze do zrobienia ciasto cynamonowe. Wystarczy...

Odsłon: 5176

30 min
9
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z polędwicy wieprzowej

Dania główne Roladki z polędwicy wieprzowej

Delikatna polędwica wieprzowa, aromatyczne dodatki , to super danie obiadowe.

Odsłon: 186

30 min
2

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 2716

>60 min
45
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 21618

60 min
15
Ciasta
Ciasto czekoladowe z musem owocowym
Autor:
Curlygirl
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt: 100 g mąki pszennej, ¾ łyżeczki proszku do pieczenia, 70 g cukru brązowego, 3 łyżki kakao, 20 g gorzkiej czekolad
  • Warstwa owocowa: 300 g malin lub truskawek, 250 g mleka kokosowego, 3 łyżki nasion chia, 3 łyżki agaru, 3 łyżki cukru pudru
  • Warstwa biała: 500 g jogurtu greckiego, 4 łyżki nasion chia, 3 łyżki syropu z agawy (lub cukru do smaku)
  • opcjonalnie owoce i gorzka czekolada do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy małymi partiami cukier. Miksujemy tak długo, aż cukier się rozpuści. Następnie dodajemy po jednym żółtku, cały czas miksując. Na koniec dodajemy mąkę przesianą z proszkiem i kakao, oraz posiekaną na kawałki czekoladę i delikatnie mieszamy. Masę przelewamy do formy (u mnie średnica 25 cm) i pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 180⁰C. Najlepiej wykonać próbę suchego patyczka.

2

Warstwa owocowa: Truskawki myjemy, blendujemy na gładką masę, wrzucamy do garnka, dodajemy mleko kokosowe i cukier, zagotowujemy, dodajemy agar i gotujemy przez 1 minutę cały czas mieszając. Zdejmujemy z ognia, po 5 minutach dodajemy nasiona chia i odstawiamy do przestygnięcia. Kiedy masa będzie się lekko ścinać wykładamy ją na przestudzony blat ciasta. I to już będą w zasadzie sekundy, bo dzięki agarowi masa twardnieje bardzo szybko.

3

Warstwa biała: Jogurt mieszamy z nasionami chia oraz syropem z agawy. Odstawiamy na 1 godzinę, by nasiona napęczniały. Nasiona zagęszczą jogurt, więc nie trzeba dodawać już nic innego. Tak przygotowaną masę wykładamy na warstwę truskawkową. Wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc i kolejnego dnia cieszymy się pysznym, wilgotnym ciastem. Co do słodkości, możecie wykorzystać dowolny cukier lub słodzidło. Najlepiej spróbować masę przed wyłożeniem jej na ciasto i dosłodzić wedle gustu.