Smaker

Cytrynowiec

28.07.2014 Odsłon: 3306
5.0 (14 oceny)
>60 min
>6 os.
Bunia1988
Bunia1988

Orzeźwiające ciasto cytrynowe kwaskowe a zarazem słodkie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2315

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3446

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4149

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 73852

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29399

30 min
63
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 561

15 min
9
Ciasta
Cytrynowiec
Autor:
Bunia1988
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 5 jajek
  • 2 szklanki cukru (1szkl. do biszkoptu i 1 szkl. do masy budyniowej)
  • 0,5 szkl. mąki ziemniaczanej
  • 0,5 szkl mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6 cytryn
  • 2 budynie śmietankowe
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 500 ml śmietany 36% (kremówki)
  • 3 paczki biszkoptów
  • cukier puder
  • 100 g masła lub margaryny
Sposób przygotowania:
1

Białka ubijamy na sztywna piane, dodajemy cukier i wciąż ubijamy, następnie wlewamy żółtka i dalej miksujemy. Maki mieszamy ze sobą i dodajemy łyżeczkę proszku do pieczenia dodajemy do pianki i miksujemy na małych obrotach aż powstanie jednolita masa. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wlewany masę. Pieczemy 30-40 minut w 180 st. C

2

Masa budyniowa: Szklankę wody oraz sok z cytryny (125ml) i szklankę cukru gotujemy. Budynie rozpuszczamy w 0,5 szkl wody, gdy woda zawrze wlewamy je i energicznie mieszamy do zgęstnienia odstawiamy do wystudzenia. Masło miksujemy dodając wystudzona masę budyniowa, do wyczerpania. Poncz do nasączenia ciasta: 150ml wody + 2 łyżki soku z cytrynę+ 2 łyżeczki cukru mieszamy i po uzyskaniu jednolitej konsystencji nasączamy nim biszkopt. Następnie wykładamy na niego masę budyniowa odstawiamy do lodówki.

3

Pianka cytrynowa: galaretkę rozpuszczamy w szklance wrzątku i studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywną piane następnie wlewany galaretkę zimną i tężejącą lecz nie zastygniętą. Piankę wykładamy na masę budyniowa.

4

Na masę układamy biszkopty które smarujemy lukrem wykonanym z soku z cytryny i cukru pudru. Sok ucieramy z cukrem pudrem do powstania gęstej i klarownej konsystencji. Możemy ozdobić kawałkiem cytryny.