Przepis na ciasto półkruche

Przygotowanie

1. 

   Rozgrzej piekarnik do 160 st. C (termoobieg) lub do 180 st. C (góra/dół). Wyłóż półki papierem do pieczenia.

2. 

   Mikserem wymieszaj masło z cukrem pudrem, tak aby wyszedł biały kogel-mogel. Miksując dalej, dodaj jajko, następnie stopniowo mąkę i proszek do pieczenia. Uformuj dłońmi kulę z ciasta, przełóż do miski. Przykryj folią i wstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby ciasto stężało.

3. 

   Wyjmij ciasto z lodówki, włóż między dwa arkusze papieru do pieczenia. Rozwałkuj na grubość ok. 4 mm.

4. 

   Wytnij ciasteczka, używając odpowiedniej foremki. Ułóż je na przygotowanych półkach. Piecz 10-15 minut (ciasteczka powinny się zezłocić). Zostaw na półkach, aby ostygły, potem udekoruj.

5. 

   Można nie dodawać do ciasta proszku do pieczenia – otrzymasz kruche ciasto. Jeżeli ciasteczka mają być mniej słodkie, pomiń cukier. Zmiksuj tylko mąkę z proszkiem do pieczenia i masłem, a potem dodaj jajko.

6. 

   Pastelowe kwiatuszki

7. 

   porcja ciasta wg przepisu powyżej ? 1 i 1/2 szklanki drobnego cukru ? łyżka zimnej wody ? 2-3 krople niebieskiego barwnika spożywczego ? 24 cukrowe kwiatki do dekoracji.

8. 

   Upiecz ciasteczka zgodnie z przepisem.

9. 

   Wymieszaj cukier z łyżką zimnej wody, aby powstał lukier (w razie potrzeby dodaj 1/2 łyżki). Połowę lukru odłóż, resztę wymieszaj z niebieskim barwnikiem.

10. 

    Wyłóż biały i niebieski lukier na ciasteczka. Pośrodku każdego umieść mały cukrowy kwiatek.
    
    Źródło: Olivia