Smaker

Sernik Waniliowy

23.05.2019 Odsłon: 21418
5.0 (36 oceny)
>60 min
>6 os.
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja

Sernik zrobił furorę wśród znajomych i gości. Moja rodzina uwielbia ten wypiek :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Ciasta

Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Ciasta Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...

Odsłon: 40639

60 min
113
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 1025

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 719

>60 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 255

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3358

30 min
13
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 1583

30 min
6
Ciasta
Sernik Waniliowy
Autor:
Pieprzyczfantazja
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1,2 kg sera tłustego zmielonego
  • * 8 żółtek
  • * 1 szkl. cukru drobno mielonego
  • * 1 budyń waniliowy
  • * 1 małe opakowanie cukru wanilinowego
  • * ekstrakt waniliowy lub zapach waniliowy
  • * 1/2 kostki masła
  • * 100 ml śmietanki 30%
  • * 1 i 3/4 szklanki mąki
  • * 3 żółtka
  • * 1/2 kostki margaryny
  • * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • * 1 łyżka cukru pudru
  • * 1 puszka gotowej masy krówkowej
  • * 1 łyżeczka żelatyny
Sposób przygotowania:
1

Zagniotłam ciasto z 1 i 3/4 szkl. mąki, 3 żółtek, 1/2 kostki margaryny, 1 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 łyżki cukru pudru i schłodziłam w lodówce. Nagrzałam piekarnik do 180 stopni. Rozwałkowałam schłodzone ciasto i wyłożyłam do blaszki. Blaszkę wcześniej wyłożyłam papierem do pieczenia. Ciasto nakłułam widelcem i podpiekałam przez 20 minut.

2

W tym czasie zrobiłam masę serową. Masło i żółtka utarłam z cukrem na puszystą masę. Małymi porcjami dodawałam ser. Kiedy już uwierciłam składniki, dosypałam budyń, dodałam kilka kropel ekstraktu waniliowego oraz cukier wanilinowy. Zmiksowałam do momentu uzyskania jednolitej masy. Na sam koniec wlałam śmietankę 30% - wymieszałam i pianę z ubitych na sztywno białek. Wymieszałam delikatnie.

3

Tak zrobiona masę serową wylałam na podpieczone ciasto i piekłam przez ok. 55 minut. Przed włożeniem ciasta do piekarnika nalałam wody do naczynia żaroodpornego i postawiłam je na samym spodzie w piekarniku. Kiedy sernik już się upiekł odstawiłam do ostygnięcia.

4

Zrobiłam polewę z masy krówkowej. Żelatynę rozpuściłam w odrobinie gorącej wody. Masę krówkową podgrzałam w rondlu z gorącą wodą i dolałam żelatynę. Wymieszałam na jednolitą masę. Tak przygotowaną polewą polałam sernik. Wierzch posypałam płatkami migdałów. Można je wcześniej podprażyć na suchej patelni

5

* miałam blaszkę o wymiarach 24 cm x 24 cm * zamiast pieczonego spodu można zrobić spód ciasteczkowy np. z 10 dkg masła i 20 dkg zmielonych herbatników * jajka, których użyłam do zrobienia sernika miały rozmiar M *miałam ser zmielony nie z wiaderka, chociaż można upiec ten sernik z sera z wiaderka