Smaker

Sernik Waniliowy

23.05.2019 Odsłon: 21458
5.0 (36 oceny)
>60 min
>6 os.
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja

Sernik zrobił furorę wśród znajomych i gości. Moja rodzina uwielbia ten wypiek :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 138

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1888

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13318

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45634

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2625

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3779

60 min
32
Ciasta
Sernik Waniliowy
Autor:
Pieprzyczfantazja
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1,2 kg sera tłustego zmielonego
  • * 8 żółtek
  • * 1 szkl. cukru drobno mielonego
  • * 1 budyń waniliowy
  • * 1 małe opakowanie cukru wanilinowego
  • * ekstrakt waniliowy lub zapach waniliowy
  • * 1/2 kostki masła
  • * 100 ml śmietanki 30%
  • * 1 i 3/4 szklanki mąki
  • * 3 żółtka
  • * 1/2 kostki margaryny
  • * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • * 1 łyżka cukru pudru
  • * 1 puszka gotowej masy krówkowej
  • * 1 łyżeczka żelatyny
Sposób przygotowania:
1

Zagniotłam ciasto z 1 i 3/4 szkl. mąki, 3 żółtek, 1/2 kostki margaryny, 1 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 łyżki cukru pudru i schłodziłam w lodówce. Nagrzałam piekarnik do 180 stopni. Rozwałkowałam schłodzone ciasto i wyłożyłam do blaszki. Blaszkę wcześniej wyłożyłam papierem do pieczenia. Ciasto nakłułam widelcem i podpiekałam przez 20 minut.

2

W tym czasie zrobiłam masę serową. Masło i żółtka utarłam z cukrem na puszystą masę. Małymi porcjami dodawałam ser. Kiedy już uwierciłam składniki, dosypałam budyń, dodałam kilka kropel ekstraktu waniliowego oraz cukier wanilinowy. Zmiksowałam do momentu uzyskania jednolitej masy. Na sam koniec wlałam śmietankę 30% - wymieszałam i pianę z ubitych na sztywno białek. Wymieszałam delikatnie.

3

Tak zrobiona masę serową wylałam na podpieczone ciasto i piekłam przez ok. 55 minut. Przed włożeniem ciasta do piekarnika nalałam wody do naczynia żaroodpornego i postawiłam je na samym spodzie w piekarniku. Kiedy sernik już się upiekł odstawiłam do ostygnięcia.

4

Zrobiłam polewę z masy krówkowej. Żelatynę rozpuściłam w odrobinie gorącej wody. Masę krówkową podgrzałam w rondlu z gorącą wodą i dolałam żelatynę. Wymieszałam na jednolitą masę. Tak przygotowaną polewą polałam sernik. Wierzch posypałam płatkami migdałów. Można je wcześniej podprażyć na suchej patelni

5

* miałam blaszkę o wymiarach 24 cm x 24 cm * zamiast pieczonego spodu można zrobić spód ciasteczkowy np. z 10 dkg masła i 20 dkg zmielonych herbatników * jajka, których użyłam do zrobienia sernika miały rozmiar M *miałam ser zmielony nie z wiaderka, chociaż można upiec ten sernik z sera z wiaderka