Smaker

Sernik Waniliowy

23.05.2019 Odsłon: 21461
5.0 (36 oceny)
>60 min
>6 os.
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja

Sernik zrobił furorę wśród znajomych i gości. Moja rodzina uwielbia ten wypiek :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 947

60 min
4
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 346

30 min
1
smaker
smaker
Ciasta

Najlepsze ciasto cynamonowe

Ciasta Najlepsze ciasto cynamonowe

Najlepsze, najprostsze i najszybsze do zrobienia ciasto cynamonowe. Wystarczy...

Odsłon: 5105

30 min
8
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z polędwicy wieprzowej

Dania główne Roladki z polędwicy wieprzowej

Delikatna polędwica wieprzowa, aromatyczne dodatki , to super danie obiadowe.

Odsłon: 150

30 min
2

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 2686

>60 min
45
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 21557

60 min
15
Ciasta
Sernik Waniliowy
Autor:
Pieprzyczfantazja
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1,2 kg sera tłustego zmielonego
  • * 8 żółtek
  • * 1 szkl. cukru drobno mielonego
  • * 1 budyń waniliowy
  • * 1 małe opakowanie cukru wanilinowego
  • * ekstrakt waniliowy lub zapach waniliowy
  • * 1/2 kostki masła
  • * 100 ml śmietanki 30%
  • * 1 i 3/4 szklanki mąki
  • * 3 żółtka
  • * 1/2 kostki margaryny
  • * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • * 1 łyżka cukru pudru
  • * 1 puszka gotowej masy krówkowej
  • * 1 łyżeczka żelatyny
Sposób przygotowania:
1

Zagniotłam ciasto z 1 i 3/4 szkl. mąki, 3 żółtek, 1/2 kostki margaryny, 1 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 łyżki cukru pudru i schłodziłam w lodówce. Nagrzałam piekarnik do 180 stopni. Rozwałkowałam schłodzone ciasto i wyłożyłam do blaszki. Blaszkę wcześniej wyłożyłam papierem do pieczenia. Ciasto nakłułam widelcem i podpiekałam przez 20 minut.

2

W tym czasie zrobiłam masę serową. Masło i żółtka utarłam z cukrem na puszystą masę. Małymi porcjami dodawałam ser. Kiedy już uwierciłam składniki, dosypałam budyń, dodałam kilka kropel ekstraktu waniliowego oraz cukier wanilinowy. Zmiksowałam do momentu uzyskania jednolitej masy. Na sam koniec wlałam śmietankę 30% - wymieszałam i pianę z ubitych na sztywno białek. Wymieszałam delikatnie.

3

Tak zrobiona masę serową wylałam na podpieczone ciasto i piekłam przez ok. 55 minut. Przed włożeniem ciasta do piekarnika nalałam wody do naczynia żaroodpornego i postawiłam je na samym spodzie w piekarniku. Kiedy sernik już się upiekł odstawiłam do ostygnięcia.

4

Zrobiłam polewę z masy krówkowej. Żelatynę rozpuściłam w odrobinie gorącej wody. Masę krówkową podgrzałam w rondlu z gorącą wodą i dolałam żelatynę. Wymieszałam na jednolitą masę. Tak przygotowaną polewą polałam sernik. Wierzch posypałam płatkami migdałów. Można je wcześniej podprażyć na suchej patelni

5

* miałam blaszkę o wymiarach 24 cm x 24 cm * zamiast pieczonego spodu można zrobić spód ciasteczkowy np. z 10 dkg masła i 20 dkg zmielonych herbatników * jajka, których użyłam do zrobienia sernika miały rozmiar M *miałam ser zmielony nie z wiaderka, chociaż można upiec ten sernik z sera z wiaderka