Sernik z rodzynkami

Przygotowanie

1. 

   Do miski dać: połowę masła/margaryny, aromat waniliowy, 2 szklanki mąki, 3/4 szklanki cukru, 2 jajka, proszek do pieczenia, kakao. Zagnieść ciasto, jeżeli będzie się kleić - dodać mąki.

2. 

   Ciasto podzielić na 2 części, jedną wyłożyć spód w wysmarowanej tortownicy, drugą odłożyć.

3. 

   pozostałą połowę masła/margaryny rozpuścić i odstawić do wystygnięcia.

4. 

   1 szklankę cukru i 4 jajka utrzeć mikserem na puszystą pianę, dodawać po łyżce twarogu i ucierać na niskich obrotach.

5. 

   Do masy serowej wlewać po trosze ostudzone masło/margarynę, mieszać łyżką, na końcu dodać aromat cytrynowy, budyń w proszku i dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek.

6. 

   Dodać rodzynki i wymieszać. (można także dodać: orzechy, migdały w płatkach, wiórki kokosowe, skórkę startą z cytryny, kandyzowane owoce - co kto lubi)

7. 

   Masę serową wylać na wyłożony spód.

8. 

   Z pozostałego ciasta zrobić kruszonkę na masie serowej.

9. 

   Piec w ok. 180st. przynajmniej 60 minut.

10. 

    Ciasto wyciągnąć z tortownicy dopiero, gdy będzie całkowicie wystudzone.