Świąteczny torcik makowy

Name: Świąteczny torcik makowy
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: > 6 osób
Cuisine: Polska
Ingredients: 200g masła; 300g cukru; 2 paczki cukru wanilinowego; 12 jajek ( rozdzielamy na białko i żółtko ); 300g zmielonego maku; 140g tłuczonych migdałów; 2 łyżki proszku do pieczenia; 2 łyżki cynamonu; Garść orzechów włoskich do ozdoby; 100g cukru pudru; Pół cytryny; Słoik dżemu z czarnej porzeczki ( może być wiśnia lub inny dość kwaśny)

13.08.2022 Odsłon: 2269

5.0 (5 oceny)

do 60 min

60 min

> 6 osób

>6 os.

Klaudia10

Przedstawiam przepis na świąteczny torcik makowy, który co roku gości na naszym bożonarodzeniowym stole. Ciasto można robić z połowy porcji, będzie wtedy niższe jednak na wigilijne spotkania w dużym gronie rodziny polecam jednak zrobić większy.

Świąteczny torcik makowy

Składniki

Ciasto

200g masła
300g cukru
2 paczki cukru wanilinowego
12 jajek ( rozdzielamy na białko i żółtko )
300g zmielonego maku
140g tłuczonych migdałów
2 łyżki proszku do pieczenia
2 łyżki cynamonu
Garść orzechów włoskich do ozdoby
100g cukru pudru
Pół cytryny
Słoik dżemu z czarnej porzeczki ( może być wiśnia lub inny dość kwaśny)

Składniki

Ciasto

200g masła
300g cukru
2 paczki cukru wanilinowego
12 jajek ( rozdzielamy na białko i żółtko )
300g zmielonego maku
140g tłuczonych migdałów
2 łyżki proszku do pieczenia
2 łyżki cynamonu
Garść orzechów włoskich do ozdoby
100g cukru pudru
Pół cytryny
Słoik dżemu z czarnej porzeczki ( może być wiśnia lub inny dość kwaśny)

Potrzebne przybory kuchenne

Okrągła forma do ciasta o średnicy 26cm, papier do pieczenia, mikser, dwie miski,

Etapy przygotowania

1. Sparzyć i obrać migdały, zblendować lub rozbić tłuczkiem na małe kawałki 2. Utrzeć masło z cukrem i cukrem waniliowym w mikserze 3. Dodać oddzielone żółtka i wszystko dokładnie wymieszać mikserem 4. Dodać mak, migdały, cynamon i proszek do pieczenia 5. Ubić pianę z białek i dodać do reszty masy 6. Miksować na wolnych obrotach lub wymieszać łyżką

1.Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. 2. Wylać ciasto na blachę 3. Piec ok 60-70 min w temperaturze 160 stopni (funkcja grzania góra-dół )

1. Po wyciągnięciu ciasta z piekarnika poczekać do ostudzenia ( ok 1,5h) 2. Przekroić ciasto na 3 części (szerokim nożem lub nitką) 3. Wyłożyć na pierwsza cześć kilka łyżek dżemu ( ilość wg uznania) i rozsmarować, przykryć druga częścią ciasta , czynność powtórzyć i przykryć trzecia warstwą 4. Przygotować lukier - wymieszać 100g cukru pudru, 2-3 łyżki soku z cytryny i 3 łyżki wody ( jeśli będzie zbyt gesty dolewać powoli więcej wody) 5. Wylać i rozsmarować lukier na przygotowane ciasto 6. Ozdobić ciasto orzechami włoskimi