Desery Przepis na:
Tarta czekoladowa
Przepisów i artykułów: 229 Ocena: 1256
Dodano: 29.01.2020
Odsłon: 352
Zawsze zimę lub w szare i ponure dni sięgam właśnie po ten wypiek. Gwarantuję, że poprawia nastrój. Tarta czekoladowa co tu dużo kryć nie jest deserem dietetycznym. Kruche ciasto w połączeniu z pysznymi kremami tworzy deser, któremu nie można się oprzeć. Tarta czekoladowa to zawsze sprawdzony wypiek na różnego rodzaju przyjęcia.
Składniki
- ciasto czekoladowe
- mąka pszenna Typ 500 350 g
- masło 150 g
- Cukier puder 150 g
- kakao 30 g
- żółtka 4 szt.
- krem czekoladowy
- śmietana 30 % 350 ml
- serek mascarpone 250 g
- Czekolada mleczna 100 g
- Cukier puder 100 g
- śmietanfix 120 g
- krem śmietanowy
- śmietana 30 % 350 ml
- Cukier puder 100 g
- śmietanfix 10 g
- dodatkowo
- Czekolada mleczna 50 g
- kakao 30 g
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ciasto czekoladowe: Wszystkie składniki zagniatamy. Chłodzimy godzinę. Formę do tarty smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Ciasto wałkujemy na wielkość formy. Dno kujemy i obciążamy grochem. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach. Po 15 minutach zdejmujemy groch. Pieczemy następne 15-20 minut do tzw. suchego patyczka. Studzimy.
Krem czekoladowy: Czekoladę łamiemy na kawałki. Rozpuszczamy w kapeli wodnej. Studzimy. Zimną śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier puder i śmietanfix. Miksujemy. Dodajemy serek mascarpone. Miksujemy. Dodajemy rozpuszczoną czekoladę i kakao. Miksujemy. Krem układamy na zimnym cieście. Chłodzimy 30 minut w lodówce.
Krem śmietanowy: Zimną śmietanę ubijamy. Dodajemy cukier puder i śmietanfix. Miksujemy. Krem układamy na warstwie czekoladowej. Chłodzimy 30 minut w lodówce.
Dekoracja: Czekoladę ścieramy na wierzch ciasta. Ponownie chłodzimy w lodówce. -
Zapraszam na mojego bloga !
766 odsłon
7
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz