Smaker

Torcik śmietanowo-brzoskwiniowy

11.02.2017 Odsłon: 1971
5.0 (20 oceny)
Torcik śmietanowo-brzoskwiniowy
>60 min
>6 os.
minnie
minnie

Lekki torcik urodzinowy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 812

30 min
4
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 204

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 4240

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 140

15 min
1
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 309

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 203

30 min
1
Ciasta
Torcik śmietanowo-brzoskwiniowy
Torcik śmietanowo-brzoskwiniowy
Autor:
minnie
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Na biszkopt:
  • 3 jajka
  • 100g cukru
  • 75g mąki pszennej tortowej
  • 25g mąki ziemniaczanej
  • Na krem:
  • 600g śmietanki 36%
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 2,5 opakowania małych śmietanfixów
  • Dodatkowo:
  • dżem brzoskwiniowy
  • 1 brzoskwinia w syropie
  • mocna, słodka herbata
  • kiwi do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Najpierw pieczemy biszkopt rzucany: Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta (ja to robię na bardzo wolnych obrotach miksera). Tortownicę o średnicy 16 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wykładamy tylko dno. Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka). Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzić. Przekroić na 3 blaty.

2

Przygotować sobie dodatki czyli połowę brzoskwini pokroić w kostkę a drugą połówkę w cieniutkie paseczki. Im cieńsze tym lepiej będzie się układało różyczkę. Obrać i pokroić w paseczki kiwi (odkroić twardą końcówkę).

3

Krem: Śmietanę ubić w miskerze, pod koniec dodać wymieszany cukier puder ze śmietan-fixami, jeszcze chwilę miksować.

4

Układanie tortu: Pierwszy blat nasączamy herbatą i smarujemy dżemem, na to nakładamy 1/3 część kremu (żeby było równo pomóc sobie szprycą cukierniczą), na to sypiemy połową ilości pokrojonej w kostkę brzoskwini. Drugi blat biszkopta, ponownie nasączamy herbatą, dżem brzoskwiniowy, 1/3 ilości kremu i brzoskwinie. Ostatni krążek biszkopta nasączamy i na to kładziemy już bezpośrednio krem. Używamy tyle kremu żeby pokryć tort resztę zużyjemy do dekorowania. Odstawiamy tort na 10-15 minut do lodówki żeby trochę "odpoczął". Po tym czasie zajmujemy się już dekorowaniem tortu wg własnych upodobań. U mnie tort spełniał "rolę" urodzinowego dla mojej córeczki stąd różyczka z brzoskwini i kiwi, motylki oraz perełki jako dekoracja. Smacznego.