Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lekki torcik urodzinowy.
Schab wieprzowy wędzony w aromacie płynnego dymu wędzarniczego olcha/buk. Trz...
Odsłon: 5120
Masło niesamowicie wzbogaca smak ryby, właściwie inne przyprawy oprócz soli i...
Odsłon: 600
Schab wieprzowy wędzony w aromacie płynnego dymu wędzarniczego olcha/buk. Trz...
Odsłon: 5120
Masło niesamowicie wzbogaca smak ryby, właściwie inne przyprawy oprócz soli i...
Odsłon: 600
Składniki
Najpierw pieczemy biszkopt rzucany: Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta (ja to robię na bardzo wolnych obrotach miksera). Tortownicę o średnicy 16 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wykładamy tylko dno. Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka). Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzić. Przekroić na 3 blaty.
Przygotować sobie dodatki czyli połowę brzoskwini pokroić w kostkę a drugą połówkę w cieniutkie paseczki. Im cieńsze tym lepiej będzie się układało różyczkę. Obrać i pokroić w paseczki kiwi (odkroić twardą końcówkę).
Krem: Śmietanę ubić w miskerze, pod koniec dodać wymieszany cukier puder ze śmietan-fixami, jeszcze chwilę miksować.
Układanie tortu: Pierwszy blat nasączamy herbatą i smarujemy dżemem, na to nakładamy 1/3 część kremu (żeby było równo pomóc sobie szprycą cukierniczą), na to sypiemy połową ilości pokrojonej w kostkę brzoskwini. Drugi blat biszkopta, ponownie nasączamy herbatą, dżem brzoskwiniowy, 1/3 ilości kremu i brzoskwinie. Ostatni krążek biszkopta nasączamy i na to kładziemy już bezpośrednio krem. Używamy tyle kremu żeby pokryć tort resztę zużyjemy do dekorowania. Odstawiamy tort na 10-15 minut do lodówki żeby trochę "odpoczął". Po tym czasie zajmujemy się już dekorowaniem tortu wg własnych upodobań. U mnie tort spełniał "rolę" urodzinowego dla mojej córeczki stąd różyczka z brzoskwini i kiwi, motylki oraz perełki jako dekoracja. Smacznego.