Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Torcik śmietanowo-brzoskwiniowy

11.02.2017 Odsłon: 1963
5.0 (20 oceny)
>60 min
>6 os.
minnie
minnie

Lekki torcik urodzinowy.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 27

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

Odsłon: 2532

15 min
15
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 3502

15 min
7
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Gołąbki z indykiem w młodej kapuście

Dania główne Gołąbki z indykiem w młodej kapuście

Delikatna wiosenna klasyka

Odsłon: 112

60 min
6
fafiatko
fafiatko
Pieczywo

Ziołowe tościki z grilla

Pieczywo Ziołowe tościki z grilla

Tosty grillowane jak szaszłyki z masłem ziołowym i serem

Odsłon: 839

15 min
13
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z kukurydzą i serem

Sałatki Sałatka z kukurydzą i serem

Sałatka z kurczakiem, ananasem, kukurydzą i żółtym serem to klasyczne danie,...

Odsłon: 17106

30 min
9
Ciasta
Torcik śmietanowo-brzoskwiniowy
Autor:
minnie
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Na biszkopt:
  • 3 jajka
  • 100g cukru
  • 75g mąki pszennej tortowej
  • 25g mąki ziemniaczanej
  • Na krem:
  • 600g śmietanki 36%
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 2,5 opakowania małych śmietanfixów
  • Dodatkowo:
  • dżem brzoskwiniowy
  • 1 brzoskwinia w syropie
  • mocna, słodka herbata
  • kiwi do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Najpierw pieczemy biszkopt rzucany: Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta (ja to robię na bardzo wolnych obrotach miksera). Tortownicę o średnicy 16 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wykładamy tylko dno. Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka). Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzić. Przekroić na 3 blaty.

2

Przygotować sobie dodatki czyli połowę brzoskwini pokroić w kostkę a drugą połówkę w cieniutkie paseczki. Im cieńsze tym lepiej będzie się układało różyczkę. Obrać i pokroić w paseczki kiwi (odkroić twardą końcówkę).

3

Krem: Śmietanę ubić w miskerze, pod koniec dodać wymieszany cukier puder ze śmietan-fixami, jeszcze chwilę miksować.

4

Układanie tortu: Pierwszy blat nasączamy herbatą i smarujemy dżemem, na to nakładamy 1/3 część kremu (żeby było równo pomóc sobie szprycą cukierniczą), na to sypiemy połową ilości pokrojonej w kostkę brzoskwini. Drugi blat biszkopta, ponownie nasączamy herbatą, dżem brzoskwiniowy, 1/3 ilości kremu i brzoskwinie. Ostatni krążek biszkopta nasączamy i na to kładziemy już bezpośrednio krem. Używamy tyle kremu żeby pokryć tort resztę zużyjemy do dekorowania. Odstawiamy tort na 10-15 minut do lodówki żeby trochę "odpoczął". Po tym czasie zajmujemy się już dekorowaniem tortu wg własnych upodobań. U mnie tort spełniał "rolę" urodzinowego dla mojej córeczki stąd różyczka z brzoskwini i kiwi, motylki oraz perełki jako dekoracja. Smacznego.