Smaker

tort czekoladowo-śmietankowy

24.06.2010 Odsłon: 9598
5.0 (7 oceny)
>60 min
>6 os.
passia
passia

smaczny,dość efektowny :) robiłam na 13 urodziny mojego syna :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118179

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6034

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8431

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3119

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2168

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1550

60 min
8
Ciasta
tort czekoladowo-śmietankowy
Autor:
passia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Mąka pszenna, 0.5 szklanki
  • mąka ziemniaczana, 0.5 szkl
  • Jaja, 4
  • proszek do pieczenia, 1 łyżka
  • krem śmietankowy, 1 opakowanie
  • woda, ok 2 szkl
  • kwasek cytrynowy, do smaku
  • olejek rumowy, pół buteleczki
  • czekolada, 2 tabliczki
  • żelatyna, 5-6 łyżeczek
  • ozdoby: literki, listki czekoladowe, mandarynki z puszki
  • cukier, 0,75 szkl
  • śmietanka kremówka 30%, 2 małe kubeczki
  • dżem owocowy, 1 słoik
  • cukier puder, do smaku
Sposób przygotowania:
1

biszkopt:białka ubić na sztywno, żółtka utrzeć z cukrem dodać do piany,, ciągle miksując dodawać powoli mąkę pszenną, potem ziemniaczaną na końcu proszek do pieczenia. przelać ciasto do średniej wielkości tortownicy upiec biszkopt na złoty kolor, z takich samych składników upiec drugi biszkopt, przekroić na pół. zostawić na ok dobę, żeby troszkę sczerstwiał.

2

krem przyrządzić zgodnie z sugestia na opakowaniu, jednak dodając połowę masła.

3

z wody, kwasku cytrynowego i olejku przegotować nasączenie czyli wszystko razem zagotować i ostudzić. ma być mocno kwaśne.

4

wziąć pierwszy z 4 krążków nasączyć delikatnie i posmarować kremem. przykryć 2 krążkiem, tez nasączyć, tylko trochę mocniej i posmarować dżemem, przykryć 3 krążkiem, nasączyć, na to krem i 4 krążek. całość obsmarować pozostałym kremem i do lodówki na 2,3 dni, żeby smaki i zapachy się połączyły.

5

ozdobienie tortu: ubić śmietankę z cukrem pudrem i na koniec ubijania dodać 5,6 łyżeczek rozpuszczonej wcześniej żelatyny ( 6,7 łyżek żelatyny zaleć 0,5 szklanki gorącej wody, mieszać do całkowitego rozpuszczenia, ostudzić) obsmarować tort cienką warstwą, z reszty szprycurką do kremu zrobić na wierzchu rozetki naokoło . przygotować polewę: do rondelka wlać ok 3,4 łyżki wody pokruszyć czekoladę i rozpuścić, ale nie zagotować, zostawić do przestygnięcia, gdy będzie letnia ubić jeszcze raz dodając 5,6 łyżeczek żelatyny , polać nią tort po całości, pozwalając aby spływała po bokach. i do lodówki. na koniec zrobić napis i udekorować mandarynkami i listkami