Smaker

Tort Fedora. Przepis Lucyny Ćwierczakiewiczowej

26.02.2010 Odsłon: 3883
5.0 (13 oceny)
60 min
3-4 os.
SmacznePrzepisygazeta
SmacznePrzepisygazeta

Wypróbowany przepis na "Tort Fedora. Przepis Lucyny Ćwierczakiewiczowej"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Dania główne Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Pyszne kotleciki drobiowe w panierce serowej to danie, które pokochają dzieci...

Odsłon: 153

15 min
3
Małgorzata888
Małgorzata888
Desery

Aspirynki

Desery Aspirynki

Szybkie, łatwe, bardzo smaczne.

Odsłon: 436

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Biała damulka

Ciasta Biała damulka

Biała damulka to delikatne, puszyste i szlachetne ciasto z wyjątkowym kremem...

Odsłon: 1037

30 min
7
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Mango sticky rice - wegański deser

Desery Mango sticky rice - wegański deser

Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...

Odsłon: 97

15 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kapusta z grochem i grzybami

Dania główne Kapusta z grochem i grzybami

Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...

Odsłon: 77

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Dania główne Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...

Odsłon: 115

60 min
3
Ciasta
Tort Fedora. Przepis Lucyny Ćwierczakiewiczowej
Autor:
SmacznePrzepisygazeta
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 35 dag migdałów lub płatków migdałowych
  • 65 dag cukru drobnego kryształu
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany
  • wafel na dno tortownicy
  • 1/2 szklanki mleka
  • 40 dag masła
  • 4 żółtka
  • 6 kopiastych łyżek gorzkiego kakao
Sposób przygotowania:
1

Tort Fedora po raz pierwszy został podany w 1882 r. w Paryżu w restauracji U Maxima na cześć Sarah Bernhardt, która zagrała główną rolę w melodramacie „Fedora”. Tort nie wymaga pieczenia.

2

Najpierw robimy masę migdałową: 35 dag migdałów należy sparzyć wrzątkiem, obrać i zemleć, ale tak, aby poczuć kawałeczki. 35 dag cukru drobnego z dwiema łyżkami wody zagotować. Dołożyć migdały i doprowadzić do pojawienia się banieczek. Dodać 4 łyżki kwaśnej śmietany.

3

Tortownicę posmarować masłem i wyłożyć waflem albo opłatkami. Przelać gorącą masę migdałową i dobrze ją ugnieść.

4

Zagotować na małym ogniu 1/2 szklanki mleka z 30 dag cukru. Do gorącej masy włożyć 40 dag masła (dobrze, aby było o temperaturze pokojowej, by nie ochłodziło zbyt masy).

5

Czynności te wykonywać po zdjęciu masy z ognia. Kiedy przestygnie, dodać 4 żółtka, a na końcu 6 dużych, a nawet kopiastych łyżek gorzkiego kakao.

6

Masę kakaową wylać na wystudzoną masę migdałową. Tort ozdobić wedle uznania, na ten przykład: płatkami migdałowymi.Źródło: Życie na Gorąco Retro