Tort makowy

Przygotowanie

1. 

   Mak ugotuj na mleku. Odcedź. Trzykrotnie przekręć przez maszynkę
   
   
   
   

2. 

   Żółtka oddziel od białek. Utrzyj z cukrem oraz cukrem waniliowym. Dodaj kogel-mogel do masy makowej.
   
   

3. 

   Białka ubij na pianę. Delikatnie połącz z makiem oraz bułką tartą.
   
   
   
   

4. 

   Okrągłą tortownicę o średnicy około 24 cm natłuść, obsyp lekko bułką tartą. Przełóż do niej masę biszkoptowo-makową. Wstaw do średnio nagrzanego piekarnika. Piecz 45-55 minut w temperaturze 170-180 stopni Celsjusza.
   
   
   l

5. 

   Żółtka ubij na parze z cukrem pudrem. Zestaw miseczkę z palnika. Dalej ubijaj masę jajeczną, aż przestygnie.
   
   
   

6. 

   Masło dobrze utrzyj. Połącz z wystudzonym koglem-moglem.
   
   

7. 

   Kawę rozpuść w łyżce gorącej wody. Dodaj spirytus. Wystudź. Stopniowo i wolno połącz z masą maślano-jajeczną.
   
   l

8. 

   Przygotuj syrop. Wodę zagotuj z cukrem. Przestudź. Wlej sok z cytryny oraz spirytus.
   
   
   

9. 

   Upieczony, przestudzony biszkopt przekrój wzdłuż na dwie części. Nasącz połową syropu dolny krążek. Posmaruj go połową masy kawowej. Nakryj drugim krążkiem – nasącz go syropem.
   
   l

10. 

    Pozostałym kremem posmaruj wierzch i boki tortu. Udekoruj orzechami