Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Łatwy i smaczny tort urodzinowy, który upiekłam na 60-tkę mojej mamy. Wbrew pozorom nie jest czasochłonny, a prezentuje się i smakuje naprawdę dobrze :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 573
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29540
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1960
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 573
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29540
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1960
25
REKLAMA
Ciasta
Tort owocowy z bitą śmietaną
Namarra
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto biszkoptowe białe
- 6 jajek rozmiaru M
- 6 czubatych łyżek drobnego cukru
- Cukier wanilinowy
- 5 łyżek mąki tortowej
- łyżka mąki ziemniaczanej
- łyżka oleju
- łyżeczka proszku do pieczenia
- Ciasto biszkoptowe ciemne
- 3 jajka rozmiaru M
- 3 łyżki cukru
- łyżka mąki tortowej
- łyżka mąki ziemniaczanej
- Kakao, 1 czubata łyżka
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżka oleju
- Masa śmietankowa:
- śmietana 36% 750 ml (ja użyłam 500ml 36% i 250 ml 30%, też wyjdzie)
- serek mascarpone 500g
- niepełna szklanka (o pojemności 250ml) cukru pudru
- Cukier wanilinowy
- Do dekoracji:
- pokruszona beza, garść
- Płatki migdałowe, opakowanie 150g
- brzoskwinie w syropie, puszka
- Truskawki
- Wódka, kilka łyżek
Sposób przygotowania:
1
Ciasto jasne (składniki muszą być w temperaturze pokojowej) Całe jajka ubić z cukrami na puszystą, gęstą masę (ok 15 min ubijania), aż wzorki na powierzchni będą wyraźne i utrzymają się przynajmniej kilka sekund. Dodać olej, zmiksować krótko do połączenia. Obie mąki przesiać razem z proszkiem do pieczenia, delikatnie kilkunastoma ruchami wmieszać za pomocą łopatki do ubitych jajek. Formę 24-26 cm średnicy wyłożyć papierem do pieczenia, spód lekko posmarować masłem. Boków nie smarować. Przelane ciasto delikatnie wyrównać, piec około 35-40 min w 170 stopniach, do suchego patyczka. Piekarnika podczas pieczenia nie otwieramy przynajmniej 30 min. Dopiero po tym czasie można sprawdzić stopień upieczenia. Po upieczeniu upuścić gorącą formę z wysokości 30-40 cm na podłogę. Zostawić do całkowitego wystygnięcia zanim wyjmiemy ciasto z formy.
2
Ciasto ciemne Analogicznie jak ciasto jasne, tylko pieczemy ok.25-30 min.
3
Ubijamy zimną śmietanę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym aż zgęstnieje. Dodajemy zimny serek mascarpone w 2-3 porcjach, za każdym razem miksujemy krótko na niskich obrotach tylko do połączenia go ze śmietaną.
4
Biały biszkopt przecinamy na pół. Odkładamy 2-3 połówki brzoskwiń i kilka truskawek do dekoracji wierzchu ciasta. Resztę owoców kroimy w grubsze kawałki, małe truskawki zostawić można w całości. Kruszymy bezę w woreczku, na suchej patelni prażymy migdały na złoty kolor i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Jeden biały blat nasączamy zalewą z brzoskwiń zmieszaną z wódką (wódkę można pominąć). Wykładamy 1/3 kremu, układamy na wierzchu truskawki. Przykrywamy ciemnym blatem, lekko dociskamy, nasączamy, wykładamy 1/3 kremu, układamy posiekane brzoskwinie. Układamy drugą połowę białego blatu, dociskamy, nasączamy, wykładamy 1/3 masy, smarujemy w miarę równo boki i wierzch tortu. Dekorujemy zimnymi płatkami, pokruszoną bezą i owocami. Tort musi postać kilka godzin w lodówce przed podaniem. Smacznego! :)