Smaker
Sezon na dynię

Wegetariańskie curry z dynią i czerwoną sałatą

03.04.2008 Odsłon: 33
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
Tina
Tina

Przepis wart wypróbowania: "Wegetariańskie curry z dynią i czerwoną sałatą"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 35658

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1192

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dania główne Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dynia to prawdziwa królowa jesiennego stołu. Jest smaczna, zdrowa i łatwa w p...

Odsłon: 1753

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 918

15 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa na żeberkach

Zupy Zupa gulaszowa na żeberkach

Gulaszowa to zupa wyjątkowo lubiana przez wszystkich. Jedna z najsmaczniejszy...

Odsłon: 1085

30 min
6

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 5989

30 min
12
Desery
Wegetariańskie curry z dynią i czerwoną sałatą
Autor:
Tina
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 50 dag dyni
  • np. hokkaido
  • 2 puszki ciecierzycy
  • 50 dag cukinii
  • 2 puszki (po 400 ml) mleka kokosowego
  • 1 główka sałaty radicchio
  • 2 czerwone chili
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • 5–6 łyżek sosu sojowego
  • 3 łyżki łuskanych pestek dyni
  • 3 łyżeczki curry w proszku
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Ciecierzycę przesyp na durszlak, opłucz ciepłą wodą i pozostaw, by dokładnie ociekła. Dynię umyj, obierz ze skórki, usuń pestki, a miąższ pokrój w kostkę.

2

Cukinie cieniutko obierz (skórek nie wyrzucaj), pokrój w półplasterki. Papryczki chili opłucz, przekrój, oczyść z pestek i pokrój na małe kawałeczki. Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj.

3

Na dużej patelni rozgrzej olej. Usmaż na nim krótko cukinię i przełóż na talerz, oprósz ją solą. Na tłuszcz na patelni włóż dynię, cebulę, czosnek oraz chili. Smaż 5 min, delikatnie mieszając co jakiś czas. Posyp curry, dołóż osączoną ciecierzycę, wlej mleko kokosowe. Gulasz przypraw sosem sojowym. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem 8 min.

4

Pestki dyni upraż na patelni, przesyp na talerzyk. Sałatę opłucz, poszatkuj. Sałatę i cukinię wymieszaj z gulaszem. Zdejmij z ognia. Skórki cukinii pokrój w paseczki, wrzuć je na chwilę do wrzątku, osącz. Curry nałóż do kokilek. Posyp pestkami dyni, udekoruj paseczkami cukinii.Źródło: Tina