Smaker
Boże Narodzenie na słono

Delikatny pasztet z królika

16.01.2010 Odsłon: 53
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
Tina
Tina

Wypróbowany przepis na "Delikatny pasztet z królika"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 10345

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5954

>60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5303

>60 min
29
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 12782

60 min
13
smaker
smaker
Przekąski

Śledzie po białostocku

Przekąski Śledzie po białostocku

Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...

Odsłon: 4546

30 min
6

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Wilgotny piernik

Desery Wilgotny piernik

Piernik nieodłącznie kojarzy się z powidłami śliwkowymi. W wielu klasycznych...

Odsłon: 40298

30 min
97
Wędliny
Delikatny pasztet z królika
Autor:
Tina
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 sprawiony królik (ok. 1 i 1/2 kg)
  • 50 dag podgardla wieprzowego
  • 1 duże udko kurczaka
  • 20 dag słoniny
  • 30 dag wątróbek drobiowych
  • 2 surowe jajka
  • 1 czerstwa bułeczka
  • 1 mały seler
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 3-4 listki laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • gałka muszkatołowa
  • sól
  • pieprz
  • 8-10 jajek ugotowanych na twardo
  • tłuszcz do foremek
Sposób przygotowania:
1

Królika, udko oraz podgardle opłucz, zalej wodą. Dodaj obrany seler i pietruszkę, ziarenka ziela i listki laurowe. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz płomień, gotuj ok. 2 godzin.

2

Cebulę obierz, grubo posiekaj. Słoninę pokój w kosteczkę, zrumień. Do skwarków ze słoniny dołóż cebulę. Duś razem 5 minut. Dodaj opłukane i osuszone wątróbki. Całość smaż dalej 8-10 minut, ciągle mieszając. Wystudź.

3

Ugotowane mięso oddziel od kości. Bułkę namocz w wywarze z gotowania mięsa, odciśnij. Królika, udko i podgardle, wątróbki i bu łkę zmiel 2 razy. Do masy dodaj surowe jajka.

4

Przypraw solą, pieprzem i gałką. Wymieszaj. Foremki posmaruj tłuszczem. Nałóż do nich masę. Wciśnij jajka ugotowane na twardo - jedno za drugim. Piecz ok. godziny w temp. 180 st.

5

ok. 4 godzin. 1 porcja ok. 480 kcal.Źródło: Tina