Smaker

Rolada schabowa

28.05.2011 Odsłon: 32553
5.0 (20 oceny)
>60 min
5-6 os.
Boschka
Boschka

Smakowicie pachnąca rolada... przepis wart wypróbowania - znakomicie wkomponował się w weekendowe menu. Smakuje równie dobrze na ciepło - jak i na zimno ;-)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 116700

60 min
136
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5801

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 7987

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3013

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1572

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1305

60 min
4
Wędliny
Rolada schabowa
Autor:
Boschka
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • schab bez kości, 1 kg
  • suszone pomidory w zalewie olejowej, 1 słoik
  • pikantny ser żółty (sprawdza się Ostdamer Mlekowity), ok. 20 dkg
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie, vegeta, do smaku
Sposób przygotowania:
1

Schab rozkroić tak, aby powstał duży płat (lub dwa mniejsze - ja wolę tą wersję - robię dwie mniejsze roladki, które szybciej się pieką i są lepsze do krojenia). Lekko rozbić, oprószyć przyprawami - zawinąć w roladę i potem w folię spożywczą - wstawić do lodówki na ok.1 godzinę.

2

Pomidory odsączamy, kroimy na mniejsze kawałki - jeśli są zbyt duże - i układamy na schabie. Na pomidory zetrzeć ser na tarce. Ciasno zawinąć roladę i obwiązać nicią. Można z wierzchu posypać jeszcze troszkę ulubionymi przyprawami, ziołami.

3

Roladę (lub rolady) włożyć do żaroodpornego naczynia natłuszczonego oliwą z zalewy z pomidorów. Piec ok. godzinę pod przykryciem w nagrzanym piekarniku (ok. 180 st.C ) Ja ok. dwóch razy obracam rolady podczas pieczenia i polewam sosem). Po godzinie naczynie odkryć i piec jeszcze ok. 15 minut, również podlewając wytworzonym podczas pieczenia sosem. Podany czas jest orientacyjny - należy uważać, aby rolady nie przesuszyć - jeśli ma być odgrzewana - skrócić czas podczas pierwszego pieczenia.

4

U mnie rolada podana została z ugotowanymi na parze ziemniaczkami i surówką z pomidorków koktajlowych, ogórków konserwowych, czerwonej cebulki i znacznej ilości natki pietruszki.

5

Smacznego ;-)

6

P.S. Pomysł zaczerpnięty z Przyślij przepis.