Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Wykwintny pasztet w płaszczyku

20.06.2010 Odsłon: 16
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
Naj
Naj

Przepis wart wypróbowania: "Wykwintny pasztet w płaszczyku"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 361

30 min
5
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Sos pieczarkowy

Dodatki Sos pieczarkowy

Sos pieczarkowy jest sosem prostym, ale i za razem smacznym, połączenie ze śm...

Odsłon: 155

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Zdrowe smarowidło do chleba

Śniadania Zdrowe smarowidło do chleba

Polecam. Domownicy byli zgodni. To jest pyszne. Na zdrowie.

Odsłon: 1130

15 min
5

Przepis dnia

agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Dania główne

Rolada z mięsa mielonego z pieczarkami i serem.

Dania główne Rolada z mięsa mielonego z pieczarkami i serem.

Pyszna rolada z mięsa mielonego z dodatkiem pieczarek i żółtego sera smakuje...

Odsłon: 893

30 min
17

Przepis dnia

SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dania główne

Domowy Kapsalon

Dania główne Domowy Kapsalon

Kapsalon to danie, które podbiło serca smakoszy na całym świecie. Wywodzące s...

Odsłon: 49504

60 min
80
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Śniadania Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Polecam. Może być na śniadanie, może być na kolację. Samo dobro.

Odsłon: 1279

15 min
12
Wędliny
Wykwintny pasztet w płaszczyku
Autor:
Naj
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg wieprzowiny (karkówki
  • łopatki)
  • 50 dag wieprzowego podgardla
  • 1 kg udźca z indyka
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 3 cebule
  • 2 marchewki
  • 3 kajzerki
  • 15 dag wątróbek drobiowych
  • 30 dag boczku w cienkich plasterkach
  • 5 jajek
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • 3 listki laurowe
  • po 5 ziarenek ziela angielskiego i pieprzu
  • smalec i tarta bułka do formy
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie rodzaje mięsa (bez wątróbek) opłucz i włóż do garnka. Zalej lekko posoloną wodą, tak aby mięso było przykryte, doprowadź do wrzenia, usuń pianę, która utworzy się na powierzchni wywaru. Wszystkie warzywa obierz, dołóż do mięsa. Dodaj przyprawy. Gotuj ok. 3 godzin (aż mięso będzie miękkie). Wątróbki wymocz, oczyść.

2

Mięso wyjmij, wywar przecedź. Bułeczki namocz w 2 szkl. wywaru. Do pozostałego wywaru włóż wątróbki, gotuj 5 minut. Mięso, wątróbki i odciśnięte bułki trzykrotnie zmiel. Wbij jajka. Masę przypraw na pikantnie, wymieszaj. Dwie podłużne foremki posmaruj smalcem, oprósz tartą bułką.

3

Wyłóż plasterkami boczku, tak by końce wystawały poza formę. Nałóż pasztet. Masę przykryj wystającym boczkiem. Piecz ok. 90 minut w 190°C. Podawaj np. z musztardą francuską.Źródło: Naj