Zupy Przepis na:

Kartoflanka z klopsikami

6SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

3DODAJ DO KSIĄŻKI

40DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Pieprzyczfantazja

Przepisów i artykułów: 253 Ocena: 4376

Dodano: 12.05.2020

Kartoflanka z klopsikami to pyszna i prosta do zrobienia zupa. Moim dzieciakom smakowała bardzo. Nie zabielałam tej zupy, tak podana jak tu napisałam jest bardzo pyszna. Ugotować tę zupę można na bulionie z każdego rodzaju mięsa. Jeśli gotujecie na bulionie drobiowym, to dobrze jest zrobić klopsy z mięsa mielonego drobiowego. Ja miałam bulion z różnych rodzajów mięs, więc zrobiłam klopsiki z mięsa wołowego. Jak dla mnie obowiązkowym dodatkiem do tej zupy jest koper, dodaje jej lekkości i aromatu. Zupa pyszna, lekka i te smaczne sycące klopsy. Myślę, że posmakuje Wam tak samo jak posmakowała mi i moim domownikom. Doprawiajcie do własnego smaku, każdy ma inne jego odczucie, więc jeśli macie jakąś swoją ulubioną przyprawę do zup, nie wahajcie się jej użyć.

Składniki

2 l bulionu
3 duże ziemniaki
1 duża marchew
1 pietruszka
mały kawałek selera
5 cm pora z zielonej części
1 cebula
5 kulek ziela angielskiego
2 liście laurowe
Pieprz
Sól
Koperek
Na klopsiki:
20 dkg mięsa mielonego
1 łyżeczka kaszy manny
1 mała cebula albo połowa dużej
1 ząbek czosnku
Masło
Pieprz
Sól

3-4 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Zrobiłam klopsiki:
Cebulę pokroiłam w drobną kostkę, zeszkliłam na 1 łyżeczce masła, dodałam do mięsa mielonego. Do mięsa mielonego dodałam również przeciśnięty przez praskę czosnek, kaszę manną, sól i pieprz. Wyrobiłam masę i uformowałam klopsiki mniejsze od orzecha włoskiego.
Na patelni rozpuściłam masło i podsmażyłam klopsy na maśle.
Ugotowałam zupę:
Zagotowałam bulion i dodałam klopsiki, gotowałam je ok. 10 minut. Po tym czasie dodałam liść i ziele angielskie, pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojoną w plasterki marchew, posiekanego pora, pokrojoną w słupki pietruszkę i selera. Gotowałam do miękkości. Przyprawiłam na koniec do smaku solą i pieprzem. Dodałam garść posiekanego kopru.