Smaker

Ciasto czekoladowe z musem owocowym

22.08.2021 Odsłon: 1329
5.0 (3 oceny)
60 min
>6 os.
Curlygirl
Curlygirl

Z malinami lub truskawkami, w zależności w jakim sezonie zabierzemy się do upieczenia tego smacznego ciacha. Wybierzmy owoce, które świetnie romansują z gorzką czekoladą, jogurt, który cudnie współgra z nasionami chia, oraz mleko kokosowe, które w połączeniu ze słodkimi truskawkami lub malinami sprawia, że ciasto jest lekkie i orzeźwiające w smaku.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 956

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 800

>60 min
25

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Śniadania

Pizza z serków wiejskich

Śniadania Pizza z serków wiejskich

Coś smacznego, zdrowego.

Odsłon: 4097

15 min
8
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Ciasta

Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Ciasta Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Proponuję dziś przepis mojej cioci Basi na pyszne ciasto biszkoptowe przełożo...

Odsłon: 12532

>60 min
15
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z topinambura

Sałatki Surówka z topinambura

Surówka z topinambura to wyjątkowe połączenie świeżości, słodyczy i chrupkośc...

Odsłon: 64754

15 min
40
Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 110910

>60 min
211
Ciasta
Ciasto czekoladowe z musem owocowym
Autor:
Curlygirl
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt: 100 g mąki pszennej, ¾ łyżeczki proszku do pieczenia, 70 g cukru brązowego, 3 łyżki kakao, 20 g gorzkiej czekolad
  • Warstwa owocowa: 300 g malin lub truskawek, 250 g mleka kokosowego, 3 łyżki nasion chia, 3 łyżki agaru, 3 łyżki cukru pudru
  • Warstwa biała: 500 g jogurtu greckiego, 4 łyżki nasion chia, 3 łyżki syropu z agawy (lub cukru do smaku)
  • opcjonalnie owoce i gorzka czekolada do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy małymi partiami cukier. Miksujemy tak długo, aż cukier się rozpuści. Następnie dodajemy po jednym żółtku, cały czas miksując. Na koniec dodajemy mąkę przesianą z proszkiem i kakao, oraz posiekaną na kawałki czekoladę i delikatnie mieszamy. Masę przelewamy do formy (u mnie średnica 25 cm) i pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 180⁰C. Najlepiej wykonać próbę suchego patyczka.

2

Warstwa owocowa: Truskawki myjemy, blendujemy na gładką masę, wrzucamy do garnka, dodajemy mleko kokosowe i cukier, zagotowujemy, dodajemy agar i gotujemy przez 1 minutę cały czas mieszając. Zdejmujemy z ognia, po 5 minutach dodajemy nasiona chia i odstawiamy do przestygnięcia. Kiedy masa będzie się lekko ścinać wykładamy ją na przestudzony blat ciasta. I to już będą w zasadzie sekundy, bo dzięki agarowi masa twardnieje bardzo szybko.

3

Warstwa biała: Jogurt mieszamy z nasionami chia oraz syropem z agawy. Odstawiamy na 1 godzinę, by nasiona napęczniały. Nasiona zagęszczą jogurt, więc nie trzeba dodawać już nic innego. Tak przygotowaną masę wykładamy na warstwę truskawkową. Wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc i kolejnego dnia cieszymy się pysznym, wilgotnym ciastem. Co do słodkości, możecie wykorzystać dowolny cukier lub słodzidło. Najlepiej spróbować masę przed wyłożeniem jej na ciasto i dosłodzić wedle gustu.