Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pączki z ciasta parzonego są doskonałą alternatywą dla tradycyjnych wypieków przygotowywanych z okazji Tłustego Czwartku. Jeśli nadziejesz je kremem budyniowym, to otrzymasz bardzo smaczny i elegancki deser. Wypróbuj nasz sprawdzony przepis!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Przepis dnia
12
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 873
6
2
Przekąski
Karnawałowe Churrofaworki z kremem różanym i czekoladą
Połączenie polskich faworków (chrustu) i hiszpańskich churrosów – cienkie, sm...
Odsłon: 77
2
Ostatnio komentowane przepisy
0
Przepis dnia
12
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 873
6
2
Przekąski
Karnawałowe Churrofaworki z kremem różanym i czekoladą
Połączenie polskich faworków (chrustu) i hiszpańskich churrosów – cienkie, sm...
Odsłon: 77
2
REKLAMA
Ciasta
Pączki parzone
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Na pączki:
- 250 ml wody
- 160 g mąki tortowej
- 50 g masła
- 3 jajka
- olej do smażenia
Na krem budyniowy:
- 500 ml mleka
- 200 g masła
- 2 budynie waniliowe bez dodatku cukru
- 3 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1
Do garnka z grubym dnem wlej wodę i dodaj masło, a następnie doprowadź do wrzenia. Wówczas zdejmij garnek z palnika, zmniejsz jego moc, a do gorącej wody z masłem dodaj mąkę i porządnie mieszaj rózgą do uzyskania gładkiej masy. Wówczas garnek ponownie postaw na palniku (ustawionym na niewielką moc grzania) i ciągle mieszając, podgrzewaj masę przez około minutę. Po upływie tego czasu ciasto nie powinno się już przyklejać do ścianek garnka — wówczas odstaw je do przestudzenia.
2
Do przestudzonego ciasta dodawaj pojedynczo jajka i ucieraj przy pomocy miksera. Koniecznie ustaw jak najniższe obroty.
3
Papier do pieczenia potnij na kwadraty (ok. 10x10 cm) i posmaruj delikatnie olejem. Na każdy z nich wyciśnij okrąg z ciasta. Najlepiej jest użyć rękawa cukierniczego zakończonego tylką z dużym otworem.
4
W garnku podgrzej olej do smażenia parzonych pączków. Olej musi być dobrze rozgrzany, najlepiej więc jest go rozgrzewać przez około 10 minut na średniej mocy palnika. Do rozgrzanego oleju wkładaj gniazdka papierem do góry. Papier od razu zdejmuj. Pączki smaż maksymalnie 4 minuty z każdej strony, a następnie pięknie zarumieniony wypiek wyciągaj z tłuszczu i odkładaj na pergamin, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
5
Przygotuj krem budyniowy. Mleko umieść w rondelku, odlej nieco do rozpuszczenia budyniu. Mleko podgrzewaj na średniej mocy palnika, a gdy zacznie się gotować, dodaj rozpuszczone w mleku budynie oraz cukier. Zamieszaj energicznie aż do uzyskania gładkiej i gęstej masy. Zdejmij z palnika i porządnie ostudź.
6
Miękkie masło zmiksuj na biały puch, a następnie dodawaj po łyżce budyniu i mieszaj do uzyskania jednolitego kremu. Zimne gniazdka przetnij i nadziej kremem budyniowym.