Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Przepis na racuchy"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik na kakaowym spodzie
Ten sernik robię w domu od 25 lat, i nadal każdemu smakuje. Nic nowego, ale c...
Odsłon: 135762
1311
Dania główne
Blok ziemniaczany z kiełbaską
Pychota. Polecam.
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Kiełbasy
- Dla zdrowia
Odsłon: 498
9
8
Sałatki
Sałatka na kolację
Szybka do zrobienia. Smaczna. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 14309
26
Desery
Najłatwiejsza szarlotka
Ciasto palce lizać. A jesienią jest obowiązkowo do zrobienia. Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 6285
10
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik na kakaowym spodzie
Ten sernik robię w domu od 25 lat, i nadal każdemu smakuje. Nic nowego, ale c...
Odsłon: 135762
1311
Dania główne
Blok ziemniaczany z kiełbaską
Pychota. Polecam.
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Kiełbasy
- Dla zdrowia
Odsłon: 498
9
8
Sałatki
Sałatka na kolację
Szybka do zrobienia. Smaczna. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 14309
26
Desery
Najłatwiejsza szarlotka
Ciasto palce lizać. A jesienią jest obowiązkowo do zrobienia. Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 6285
10
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Przepis na racuchy
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Szukasz pomysłu na błyskawiczny ciepły podwieczorek? Zrób racuchy! Wystarczy przygotować proste ciasto
- dodać np. plasterki jabłek i usmażyć placuszki na patelni. Racuchy wspaniale smakują np. ze szklanką owocowego kefiru
Sposób przygotowania:
1
Najpierw zrób ciasto na racuchy. Utrzyj 2–3 żółtka, dodaj 1/2 szkl. kwaśnej śmietany lub kefiru i pianę z białek. Dosyp tyle mąki, by masa miała konsystencję bardzo gęstej śmietany. Aby placuszki były puszyste, do ciasta dodaj szczyptę sody.
2
Zmieniamy smak dodatkami Do ciasta na racuchy najczęściej dodajemy pokrojone w plasterki lub grubo starte jabłka. Ale sprawdź, jak placuszki będą smakować z serkiem homogenizowanym, pokrojonymi ananasami z puszki albo rodzynkami (wcześniej należy namoczyć je w gorącej herbacie i osączyć). Pikantne racuchy
3
Słodkie dodatki możesz zastąpić warzywami albo wędliną! Polecam startą na tarce o dużych otworkach cukinię (odciśniętą z soku!) i posiekaną szynkę oraz natkę. Ciasto przypraw odrobiną soli i pieprzu. Takie racuszki serwuj np. z sosem czosnkowym.
4
Jak smażyć racuchy?
5
Racuchy dobrze jest smażyć na bezzapachowym oleju rzepakowym. Najpierw mocno rozgrzewamy na patelni tłuszcz.
6
Nakładamy masę łyżką, formując krążki. Smażymy na dużym ogniu z jednej strony, odwracamy i powoli dosmażamy. Najlepsze są racuchy wprost z patelni!
7
Ciasto będzie bardzo puszyste, jeśli część śmietany lub kefiru zastąpisz gazowaną wodą mineralną.
8
Usmażone racuchy warto osączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
9
Gorące racuchy znakomicie smakują z gałką lodów, np. waniliowych!
10
<strong>Porady: Hanna Szymanderska - znana autorka wielu książek kulinarnych</strong>Źródło: Tina