Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Sernik krakowski z konfiturą wiśniową"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...
Odsłon: 1541
4
Pieczywo
Chleb z melasą trzcinową
Przepyszny chleb z dodatkiem malasy trzcinowej. Dzięki niej chleb jest lekko...
Odsłon: 53
6
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 1408
6
Zupy
Zupa o smaku musaki
Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Cynamon
- Czosnek
- Oregano
- Zapiekanki
Odsłon: 295
5
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...
Odsłon: 1541
4
Pieczywo
Chleb z melasą trzcinową
Przepyszny chleb z dodatkiem malasy trzcinowej. Dzięki niej chleb jest lekko...
Odsłon: 53
6
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 1408
6
Zupy
Zupa o smaku musaki
Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Cynamon
- Czosnek
- Oregano
- Zapiekanki
Odsłon: 295
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik krakowski z konfiturą wiśniową
Rewia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 150 g cukru pudru
- 250 g masła lub margaryny
- łyżka cukru waniliowego
- 3 żółtka
- sól
- 2 łyżki śmietany Masa serowa: 1 kg tłustego sera trzykrotnie mielonego
- 6 jaj
- 100 g masła
- 350 g cukru
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- po 50 g rodzynek
- migdałów
- skórki pomarańczowej itp. łyżka cukru waniliowego
- konfitura wiśniowa do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: Z podanych składników zagniatamy szybko kruche ciasto. Na godzinę wkładamy do lodówki.
2
Nieco więcej niż połowę ciasta wałkujemy na grubość 1 cm, przenosimy na wałku na natłuszczoną blachę, nakłuwamy widelcem i podpiekamy 15 minut w 190oC.
3
Masa: Masło ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym, dodajemy po jednym żółtku, a potem, nadal ucierając, po łyżce sera. Na koniec bardzo delikatnie mieszamy z pianą ubitą z pięciu białek, mąką ziemniaczaną i bakaliami.
4
Masę serową wykładamy na ostudzone ciasto. Z partii pozostałego ciasta formujemy na stolnicy wałeczki, które układamy po przekątnej na masie serowej tak, aby powstała kratka. Smarujemy roztrzepanym pozostałym białkiem i pieczemy około godziny w piekarniku o temperaturze 180oC.
5
Ciasto studzimy. W każdą kratkę wkładamy nieco konfitury z całą wisienką.
6
Czas przygotowania: 85 minut. Cena jednej porcji: około 1,70 zł. Wartość odżywcza 1 porcji: 380 kcal. Białko: 12 g. Tłuszcz: 26 g, Węglowodany: 47 g
7
Jeśli świąteczne wypieki będziemy ozdabiać lukrami, polecam takie: Czekoladowy: 2 łyżki startej gorzkiej czekolady mieszamy z 4 łyżkami cukru i jednym cukrem waniliowym. W płaskim rondlu stapiamy 3 łyżki masła, dodajemy czekoladę z cukrem i 8-10 łyżek mleka. Gotujemy, aż masa zgęstnieje. Ten lukier zawsze się udaje. Polecam go do serników.
8
Różany: 3/4 szklanki cukru pudru ucieramy z 4 łyżkami syropu różanego i odrobiną wody. To świetny lukier do mazurków.
9
Cytrynowy: 3/4 szklanki cukru pudru miksujemy z 1 białkiem. Pod koniec dodajemy po łyżeczce esencji arakowej i soku z cytryny. Można nim zdobić babki.
10
Kawowy: Szklankę cukru pudru ucieramy z 1/4 szklanki mocnego naparu kawy, aż utworzą jednolitą masę. Ten lukier polecam np. do tortów kawowych.Źródło: Rewia