Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Fajna sprawa ten bigos. Właściwie odpowiednio zrobiony niczym nie różni się smakiem od młodej kapusty.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 741
19
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 6527
18
2
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2043
7
7
Przepis dnia
8
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 741
19
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 6527
18
2
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2043
7
7
Przepis dnia
8
REKLAMA
Dania główne
Bigos z cukinii
Pieprzyczfantazja
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3-5 średnie bądź małe cukinie (ok. 1 kg - 1,20)
- 1 laska kiełbasy
- 1 średnia cebula
- duży pęczek kopru
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- 1 liść laurowy
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Cebulę i kiełbasę pokroiłam kostkę. Podsmażyłam w garnku. W tym czasie pokroiłam cukinię w pół talarki albo ćwiartki, jeśli była większa. Jeśli cukinia ma duże ziarna, wykrawam środek. Kroję zawsze ze skórką. Na ogrodzie wyrosła mi piękna żółta i zielona cukinia. Zawsze robię kolorowe danie z dwóch rodzajów.
2
Wrzuciłam pokrojoną cukinię i ziele z liściem do garnka z kiełbasą i cebulką. Niezbyt długo trzeba czekać aż cukinia puści sok i zmięknie. Trzeba działać więc szybko. Dla tych, co lubią dodatek koncentratu pomidorowego - polecam go dodać, ale bez tego dodatku też świetnie smakuje. Na koniec zrobiłam zasmażkę z masła i mąki. Do podkreślenia smaku i aromatu oczywiście dodałam dużą garść kopru. Na koniec przyprawiłam solą i pieprzem.
3
Notatki: * im mniejsza cukinia tym mniej się rozgotowuje i ładniej wygląda, skórka nie jest też twarda * zamiast masła do zasmażki można dodać np. smalczyku z mięskiem * zasmażka nie jest konieczna, mi zwyczajnie ten bigos z zasmażką bardziej smakuje * można bigos z cukinii ugotować na wywarze np. z udka i mięsko wdrobić w danie * przyprawić wedle własnego smaku * zanim cukinia puści soki w garnku, można dolać 1/3 szklanki wody, nie za dużo tylko