Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Drobiowe smarowidło z pistacjami"
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 914
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 23022
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15434
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 914
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 23022
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15434
Składniki
Obydwa rodzaje mięsa, obraną marchewkę i pietruszkę oraz grzyby włóż do garnka. Dodaj liść laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego, szczyptę soli i pieprzu. Zalej małą ilością wody. Gotuj do miękkości, ostudź. Cebule obierz, pokrój w plasterki, zeszklij na oleju, dodaj wątróbki. Smaż kilka minut.
Ugotowane mięso oddziel od kości, przepuść dwa razy przez maszynkę razem z warzywami oraz wątróbkami z cebulą. Masa będzie aksamitna, jeśli dodatkowo zmiksujesz ją w malakserze. Plasterki szynki pokrój w kosteczkę.
Do masy wbij jajka, dodaj szynkę, pistacje i śmietanę. Przypraw ją imbirem, gałką muszkatołową, solą, pieprzem i sosem sojowym. Dobrze wymieszaj. Masę przełóż do formy żaroodpornej. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 st., piecz 70 minut. Gotowy pasztet wystudź.
Smalec stop w rondelku, zalej nim zimny pasztet w formie. Na wierzchu ułóż np. pocięte na kawałki gałązki rozmarynu i listki laurowe. Posyp ew. ziarenkami kolorowego pieprzu. Wstaw na 2–3 godziny do lodówki, aby smalec zastygł.Źródło: Tina