Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Drobiowe smarowidło z pistacjami"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 296
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1026
10
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2498
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 507
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 296
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1026
10
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2498
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 507
7
REKLAMA
Dania główne
Drobiowe smarowidło z pistacjami
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- po 1 kg udek kurczaka i udźca indyka
- 1/2 kg wątróbek drobiowych
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- 10 dag grzybów suszonych
- 2 cebule
- 1/3 szkl. oleju
- 4 jajka
- 1/2 szkl. śmietany 36 proc
- 40 dag smalcu
- 1/2 szkl. pistacji
- 2 plastry gotowanej szynki
- ziele angielskie
- liść laurowy
- sól
- pieprz
- imbir mielony
- gałka muszkatołowa
- sos sojowy
- ziarenka kolorowego pieprzu
- listki laurowe oraz gałązki rozmarynu do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Obydwa rodzaje mięsa, obraną marchewkę i pietruszkę oraz grzyby włóż do garnka. Dodaj liść laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego, szczyptę soli i pieprzu. Zalej małą ilością wody. Gotuj do miękkości, ostudź. Cebule obierz, pokrój w plasterki, zeszklij na oleju, dodaj wątróbki. Smaż kilka minut.
2
Ugotowane mięso oddziel od kości, przepuść dwa razy przez maszynkę razem z warzywami oraz wątróbkami z cebulą. Masa będzie aksamitna, jeśli dodatkowo zmiksujesz ją w malakserze. Plasterki szynki pokrój w kosteczkę.
3
Do masy wbij jajka, dodaj szynkę, pistacje i śmietanę. Przypraw ją imbirem, gałką muszkatołową, solą, pieprzem i sosem sojowym. Dobrze wymieszaj. Masę przełóż do formy żaroodpornej. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 st., piecz 70 minut. Gotowy pasztet wystudź.
4
Smalec stop w rondelku, zalej nim zimny pasztet w formie. Na wierzchu ułóż np. pocięte na kawałki gałązki rozmarynu i listki laurowe. Posyp ew. ziarenkami kolorowego pieprzu. Wstaw na 2–3 godziny do lodówki, aby smalec zastygł.Źródło: Tina