Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Filet z indyka po prowansalsku"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
REKLAMA
Dania główne
Filet z indyka po prowansalsku
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1
- 8 kg filetu z indyka
- 12–15 ząbków czosnku
- 1 i 1/2 łyżeczki suszonej natki
- 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
- 1 i 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 4 łyżki oliwy
- 4 łyżki musztardy francuskiej (z całymi ziarenkami gorczycy)
- sok wyciśnięty z jednej cytryny
- 1/4 szklanki białego wytrawnego wina
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego (możesz użyć domowego lub z kostki)
- sól
- mielony czarny pieprz
- kilka gałązek świeżego rozmarynu do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
1. Mięso opłucz pod bieżącą wodą, wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem. Natrzyj sokiem z cytryny. Obficie oprósz solą i pieprzem, przyprawy lekko wetrzyj. Włóż na 2–3 godziny do lodówki. Czosnek obierz. Większe ząbki przekrój wzdłuż na pół.
2
Filet wyjmij z lodówki. Ostrym nożem o długim, cienkim ostrzu zrób głębokie nacięcia w mięsie. W otworki powtykaj ząbki czosnku.
3
Zioła wymieszaj z oliwą i musztardą. Bulion połącz z winem. Filet z indyka przełóż do brytfanki. Podlej bulionem z winem. Na wierzchu równomiernie rozsmaruj ziołową mieszankę.
4
Brytfankę wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 220 st. i piecz przez 10–15 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 180 st. i piecz jeszcze około 60 minut.
5
Gotową pieczeń przełóż na półmisek. Serwuj na gorąco, z dodatkiem duszonych warzyw albo na zimno – z pumperniklem. Przed podaniem udekoruj gałązkami rozmarynu porwanymi na kawałki.
6
Czas przygotowania: 125 minut. 1 porcja: 470 kcal. Cena porcji: 4,75 złŹródło: Tina