Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Golonka tylna faszerowana"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11178
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4922
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1092
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9704
19
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1446
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11178
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4922
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1092
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9704
19
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1446
15
REKLAMA
Dania główne
Golonka tylna faszerowana
Rewia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duża tylna golonka
- łyżka soli
- łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
- liść laurowy
- ząbek czosnku
- kilka ziaren ziela angielskiego
- pół łyżeczki kminku
- po 150 g wieprzowej łopatki i wędzonego boczku
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 jajka
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Golonkę myjemy, usuwamy resztki szczeciny. Wkładamy do dużego garnka i zalewamy wodą z dodatkiem wszystkich przypraw. Gotujemy pod przykryciem około 60 minut (by mięso było lekko twarde), studzimy w wywarze. Z zimnej golonki usuwamy kość (wywar zachowujemy, bo będzie nam potrzebny), mięso rozkładamy na płat.
2
Łopatkę wieprzową i boczek mielimy w maszynce do mięsa. Mieszamy z drobno siekaną cebulą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, jednym jajkiem surowym i drugim ugotowanym na twardo i pokrojonym w kostkę. Doprawiamy solą i pieprzem.
3
Farsz równomiernie rozprowadzamy na golonce, którą następnie ciasno rolujemy i związujemy kuchenną nicią. Golonkę owijamy szczelnie folią aluminiową nasmarowaną masłem lub smalcem, wkładamy do brytfanny. Pieczemy około 40 minut w temperaturze 180°C.
4
Folię zdejmujemy tak, aby wypieczony sos pozostał w brytfannie, dolewamy szklankę odłożonego wywaru. Golonkę dopiekamy jeszcze 60 minut, obracając i często skrapiając sosem.
5
<strong>Czas przygotowania 200 minut. Cena jednej porcji około 8 zł.</strong>Źródło: Rewia