Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny, pożywny gulasz z grzybami. Doskonały z makaronem, kaszą czy ziemniakami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 576
7
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1312
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2728
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1371
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 576
7
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1312
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2728
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1371
7
REKLAMA
Dania główne
Gulasz po myśliwsku
CJolka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 60-70 dag udźca cielęcego na gulasz
- 2-3 garście suszonych grzybów
- 1 średnia cebula czerwona
- 2 ząbki czosnku
- 15 dag marchwi
- owoce jałowca całe
- liście laurowe
- papryka słodka wędzona suszona
- Pieprz ziołowy
- czosnek suszony
- suszony tymianek
- sól ziołowa
- Pieprz czarny
- Oliwa z oliwek
- Olej roślinny
- Natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Mięso myjemy, oczyszczamy z błon (jeśli są), kroimy w większą kostkę, dodajemy przyprawy: pieprz, paprykę, suszony czosnek, tymianek i dodajemy troszkę oliwy z oliwek aby dobrze połączyć i wymieszać wszystkie składniki. Tak przygotowane mięso zostawiamy na kilka godzin (ja zostawiam na całą noc) przykryte w lodówce.
2
2 godziny przed rozpoczęciem obróbki cieplnej mięsa namaczamy w wodzie suszone grzyby. Na głębszej patelni rozgrzewamy olej, dodajemy mięso, solimy. W trakcie smażenia po odparowaniu "wody" dodajemy obrany i drobno pokrojony czosnek oraz cebulę. Smażymy jeszcze 2 minuty dodajemy obraną i pokrojoną marchewkę w pół krążki. Gdy mięso już się podsmaża podlewamy je gorącą przegotowaną wodą troszkę powyżej jego wysokości. Dodajemy liście laurowe, owoce jałowca, grzyby odciskamy z wody i dodajemy do mięsa. Mieszamy, przykrywamy i dusimy.
3
W trakcie gdy mięso się dusi szykujemy sobie dodatek -makaron, kasze czy ziemniaki - z którym chcemy podać gulasz. W trakcie duszenia jeśli odparuje nam wody do połowy objętości mięsa to dobrze, ponieważ mamy naturalny sos. Jeśli odparuje jej dosyć sporo można ją uzupełnić dolewając przegotowanej gorącej wody. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
4
Ja ugotowałam makaron spaghetti, uformowałam gniazdo w środek nałożyłam gulasz i posypałam świeżą natką z zielonej pietruszki. SMACZNEGO :)