Smaker
Sezon na dynię

Kaczka z jabłkami

29.10.2010 Odsłon: 35
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
Naj
Naj

Smaczny pomysł na "Kaczka z jabłkami"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

anetaa26
anetaa26
Przekąski

nalesniki idealne do krokietow

Przekąski nalesniki idealne do krokietow

wiem, wiem, przepisow jest tysiace, ale mysle ze ten jest wart uwagi :) nales...

Odsłon: 231675

15 min
790
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4919

60 min
7
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 210

30 min
2
smaker
smaker
Desery

Jabłecznik z galaretką i bitą śmietaną

Desery Jabłecznik z galaretką i bitą śmietaną

Jabłecznik z galaretką i bitą śmietaną to ciasto, które łączy w sobie lekkość...

Odsłon: 41235

>60 min
75
smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 36159

60 min
46
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1370

15 min
12
Dania główne
Kaczka z jabłkami
Autor:
Naj
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 sprawiona kaczka pokrojona na porcje (ew. 4 kacze udka)
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 4 spore jabłka
  • skórka starta z 1/2 cytryny
  • 4 łyżki masła
  • 1 kieliszek (20 ml) wódki
  • 1/5 szkl. soku jabłkowego
  • 1/2 szkl. bulionu warzywnego (może być z kostki)
  • suszony majeranek i tymianek
  • cukier
  • sól
  • pieprz. Przygotowanie: 1 godz. i 50 min (bez czasu marynowania kaczki); Porcja: 420 kcal
Sposób przygotowania:
1

Porcje kaczki umyj, wytrzyj do sucha. Czosnek obierz, posiekaj, dobrze rozetrzyj z łyżeczką soli. Dodaj sok z cytryny, 1 łyżkę majeranku, 1/2 łyżki tymianku oraz 1/2 łyżeczki pieprzu. Dobrze natrzyj tym mięso. Włóż je do miseczki, przykryj folią i wstaw do lodówki na 2 godziny.

2

Jabłka umyj, wytrzyj, razem ze skórką pokrój na cząstki. Wytnij z nich gniazda nasienne. Wódkę wymieszaj z sokiem jabłkowym. Skrop owoce, posypując je odrobiną cukru, skórką startą z cytryny oraz sporą ilością suszonego tymianku. Odstaw na bok.

3

Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła. Na gorący tłuszcz włóż zamarynowane mięso. Smaż je około 5 minut na dużym płomieniu. Następnie porcje kaczki odwróć i smaż dalej, aż ładnie się zrumienią z drugiej strony. Żaroodporną formę posmaruj odrobiną masła, włóż obsmażone mięso.

4

Porcje kaczki obłóż cząstkami jabłek oraz pozostałym masłem pokrojonym na kawałeczki. Podlej bulionem. Formę przykryj folią aluminiową. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C. Piecz ok. 90 minut. Na 15–20 minut przed końcem pieczenia zdejmij folię, aby skórka kaczki ładnie się przypiekła i była chrupiąca.Źródło: Naj