Karczek wieprzowy

Przygotowanie

1. 

   Najpierw myjemy mięso i rozbijamy delikatnie każdy płat

2. 

   Rozkładamy już rozbite kawałki na talerzu lub desce.Siekamy drobno czosnek.

3. 

   Przyprawiamy je pieprzem, solą, posiekanym już czosnkiem , papryką czerwoną i ziołami prowansalskimi

4. 

   Następnie wkładamy wszystko do szklanej lub plastikowej miski, i zalewamy olejem. następnie wszystko mieszamy i pozostawiamy na ok 1 godz w lodówce

5. 

   Na rozgrzaną patelnie wlewamy olej i smażymy na małym ogniu aż będzie chrupiąca skórka. co jakiś czas podlewamy wodą aby mięso było kruche.

6. 

   Można podawać z ziemniakami i z ryżem