Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Pieczarki z brokułowym purée"
Zielona prażona pszenica Freekeh, Kasza Gryczana, Pęczak, pieczona kiełbaska...
Odsłon: 14
Potrawka z kurczaka z brokułem i papryką to prawdziwa uczta dla podniebienia...
Odsłon: 19
Nie mogę się powstrzymać, aby nie dodać historii do tej potrawy. Otóż wiele l...
Odsłon: 134
Te super delikatne i lekkie deserki waniliowo-malinowe sprawdzą się nie tylko...
Odsłon: 595
Zielona prażona pszenica Freekeh, Kasza Gryczana, Pęczak, pieczona kiełbaska...
Odsłon: 14
Potrawka z kurczaka z brokułem i papryką to prawdziwa uczta dla podniebienia...
Odsłon: 19
Nie mogę się powstrzymać, aby nie dodać historii do tej potrawy. Otóż wiele l...
Odsłon: 134
Te super delikatne i lekkie deserki waniliowo-malinowe sprawdzą się nie tylko...
Odsłon: 595
Składniki
Ziemniaki obrać, gotować ok. 20 minut w posolonej wodzie. Na 5 minut przed końcem dołożyć różyczki brokuła. Boczek pokroić w kosteczkę. Cebulę obrać, posiekać. Pieczarkom odciąć nóżki i pokroić je w kosteczkę. Boczek wysmażyć na chrupko.
Do boczku dołożyć cebulę oraz posiekane nóżki pieczarek. Oprószyć mąką. Krótko zasmażyć. Wlać mleko i śmietanę. Wsypać bulion, doprawić pieprzem i solą. Gotować, mieszając na małym płomieniu, aż sos beszamelowy zgęstnieje. Wymieszać z posiekaną natką pietruszki.
Ugotowane warzywa odcedzić, utrzeć z masłem na gładką masę. Przyprawić solą, gałką muszkatołową i pieprzem. Purée brokułowe przełożyć do szprycy z końcówką w kształcie gwiazdki. Napełnić nim kapelusze pieczarek.
Kapelusze ustawić w żaroodpornej formie. Podlać sosem beszamelowym. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200°C. Zapiekać 15 minut.Źródło: Życie na gorąco