Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
klasyka obiadowa - z odrobiną nonszalancji...
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
2
2
Ciasta
Niedzielny sernik
Przepis na ten sernik jest bardzo prosty, szybki. Nawet początkująca gospodyn...
Odsłon: 2135
31
8
14
Ostatnio komentowane przepisy
2
2
2
Ciasta
Niedzielny sernik
Przepis na ten sernik jest bardzo prosty, szybki. Nawet początkująca gospodyn...
Odsłon: 2135
31
8
14
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pieczeń soczysta
maciejka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ligawa wieprzowa, ok. 1,2 kg
- cebula, 2 szt.
- czosnek, 3 ząbki
- suszone śliwki, 5 szt.
- zioła prowansalskie, 1 łyżka
- bulion, 0,5 szklanki
- sól, pieprz, do smaku
- mąka, 1 łyżka
- wódka czysta, 3 łyżki
- kawa rozpuszczalna, szczypta
- oliwa, 6 łyżek
Sposób przygotowania:
1
Ligawę umyć, osuszyć, obrać z błon, chrząstek, itp. Posmarować łyżką oliwy, posolić, popieprzyć, obsypać ziołami prowansalskimi, obłożyć pokrojoną w cienkie plasterki cebulą i rozgniecionym czosnkiem. Odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Na patelni rozgrzać mocno resztę oliwy, włożyć mięso i obsmażyć ze wszystkich stron. Przełożyć do żaroodpornego naczynia (razem z oliwą od smażenia), ew. obłożyć dodatkową cebulką i czosnkiem, dodać suszone śliwki i włożyć do nagrzanego do 180 st. piekarnika. Po pół godzinie skropić obficie bulionem, przełożyć mięso na drugą stronę, po kolejnych 30 min. skropić wódką, wstawić jeszcze na 15 min. do piekarnika. Wyciągnąć mięso na talerz, przykryć miską, pokrywką - żeby nie wystygło. Do soków z pieczenia wlać makę rozrobioną w 0,25 szklanki wody, zagotować, by mąka straciła smak surowizny, dodać szczyptę kawy rozpuszczalnej, włożyć pokrojone w plastry mięso i od razu podawać np. z kluskami na parze (pyzami) i modrą kapustą lub sałatką z buraczków.