Smaker

Pieczeń wieprzowa nadziewana brukselką

10.05.2008 Odsłon: 66
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_i_ludzie
Swiat_i_ludzie

Wypróbowany przepis na "Pieczeń wieprzowa nadziewana brukselką"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Szybki obiad - makaron z tuńczykiem

Dania główne Szybki obiad - makaron z tuńczykiem

Polecam. My bardzo lubimy.

Odsłon: 854

30 min
9
wałek
wałek
Dania główne

Papryka faszerowana

Dania główne Papryka faszerowana

Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...

Odsłon: 4480

30 min
11
wałek
wałek
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...

Odsłon: 1089

30 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

piersi indyka z dynią i porem

Dania główne piersi indyka z dynią i porem

Na zakończenie lata proponuję taki oto obiad. Składa się z piersi z indyka, p...

Odsłon: 312

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

risotto pomidorowe

Dania główne risotto pomidorowe

Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...

Odsłon: 480

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 3384

30 min
5
Dania główne
Pieczeń wieprzowa nadziewana brukselką
Autor:
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok. 1
  • 5 kg wieprzowiny
  • np. łopatki
  • 1
  • 20 kg brukselki
  • 50 g startego sera typu parmezan
  • 3 łyżki bułki tartej
  • gałka muszkatołowa
  • 2 łyżki oleju
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 2 cebule
  • 2-3 łyżki mąki pszennej
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Brukselkę umyj i usuń wierzchnie liście. Odetnij twarde końce, a w głą- bie każdej zrób nacięcie w kształcie litery x. W garnku zagotuj ok. 1 l wody, gdy zacznie wrzeć posól i wrzuć 20 dag brukselki. Po 2 min przełóż je do miski z zimną wodą i osącz.

2

Brukselkę wy mieszaj ze startym serem i bułką tartą. Dopraw do smaku gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem.

3

Cebule pokrój w ćwiartki. Mięso umyj, osusz. Ostrym nożem natnij dość głęboką kieszeń. Natrzyj z zewnątrz i w środku solą oraz pieprzem. Kieszeń wypełnij przygotowanym nadzieniem, zepnij wykałaczkami. Mięso posmaruj olejem. Przełóż do żaroodpornego naczynia, włóż cebule i wlej bulion. Piecz ok. 1 i 1 godz. w temp. 180°C.

4

Sos z pieczeni przelej przez sitko. Do mąki wlej 1 szklanki zimnej wody, dokładnie wymieszaj, żeby nie było grudek. Sos z pieczeni wlej do rondelka, podgrzej. Gdy zacznie wrzeć, wlej wodę z mąką. Mieszając gotuj aż zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.

5

W międzyczasie pozostałą brukselkę ugotuj w osolonym wrzątku przez 7-10 min. Pieczeń polej sosem i poda waj z ugotowaną brukselką.

6

110 minut. Porcja: 590 kilokalorii

7

Do farszu można dodać pokrojone w kostkę suszone pomidory.Źródło: Świat i Ludzie