Smaker

Pierogi meksykańskie (na cieście drożdżowym)

01.09.2019 Odsłon: 11485
5.0 (32 oceny)

Przepis dnia: 05-09-2019

>60 min
5-6 os.
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja

Bardzo fajna i smaczna odmiana od tradycyjnego obiadu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Przekąski

Drobiowe placuszki

Przekąski Drobiowe placuszki

Dzisiejsze placuszki przygotowałam z drobiu , pieczarek, sera oraz maki kukur...

Odsłon: 280

30 min
9
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Sałatki

Sałatka z ryżem i tuńczykiem

Sałatki Sałatka z ryżem i tuńczykiem

Jeśli zostanie Wam ugotowany ryż z obiadu, możecie wykorzystać go do sałatki....

Odsłon: 83

30 min
3
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Roladki schabowe ze śliwkami otulone szynką szwardzwalską

Dania główne Roladki schabowe ze śliwkami otulone szynką szwardzwalską

Smaczne , proste w przygotowaniu roladki, nadziewane suszonymi śliwkami, otul...

Odsłon: 52

30 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pstrąg z piekarnika

Dania główne Pstrąg z piekarnika

Fantastyczna rybka, przy której pracy jest niewiele, a efekt smakowy jest bar...

Odsłon: 87

60 min
3
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka gyros ze słonecznikiem

Sałatki Sałatka gyros ze słonecznikiem

Polecam lubianą przez moją rodzinkę sałatkę gyros z dodatkiem prażonego słone...

Odsłon: 418

30 min
3
smaker
smaker
Przekąski

Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem

Przekąski Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem

Pieczone ziemniaczki z rozmarynem i czosnkiem to absolutny rarytas, a zarazem...

Odsłon: 77

15 min
3
Dania główne
Pierogi meksykańskie (na cieście drożdżowym)
Autor:
Pieprzyczfantazja
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Na farsz:
  • 50 dkg mięsa mielonego wołowego bądź wieprzowego
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 papryka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 pomidory
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • sól, papryka słodka i ostra
  • Na ciasto:
  • 4 szklanki mąki
  • 1 jajko
  • 4 dkg drożdży
  • 1 szklanka mleka
  • 5 dkg masła
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • Dodatkowo:
  • oregano suszone
  • 1 jajko
  • 4 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
1

Cebulę pokroiłam w kostkę a czosnek w plasterki. Wyłożyłam na patelnię i usmażyłam razem z mięsem mielonym. Dodałam pokrojoną w kostkę paprykę, odcedzoną z zalewy fasolę, pokrojone w kostkę pomidory, koncentrat pomidorowy. Wszystko razem usmażyłam i na koniec przyprawiłam solą i paprykami. Odstawiłam do ostygnięcia. W tym czasie zrobiłam ciasto.

2

Z odmierzonej ilości mąki wzięłam dwie łyżki i roztarłam z drożdżami i cukrem. Zalałam ciepłym mlekiem, wymieszałam i odstawiłam do wyrośnięcia. Kiedy zaczyn już wyrósł dolałam go do mąki, dodałam roztrzepane jajko, sól i rozpuszczone masło. Wyrobiłam gładkie ciasto. Na stolnicy rozwałkowałam ciasto na ok. 2 mm grubości, w miarę potrzeby podsypywałam mąką.

3

Wykrawałam kółka 12 cm średnicy. Nakładałam na nie farsz i zaklejałam brzegi. Wyłożyłam na blachę z papierem do pieczenia. Odstawiłam na 20 minut do wyrośnięcia. Każdego pieroga posmarowałam jajkiem rozkłóconym z mlekiem i posypywałam oregano. Piekłam w 200 stopniach w nagrzanym piekarniku przez ok. 20 minut - do zarumienienia się.

4

Notatki: * miałam pomidory przemysłowe - takie podłużne, mają bardzo dużo miąższu a mało ziaren * po tym jak pierogi wyrosną proponuję zamoczyć palce w mące i skleić raz jeszcze, mogą pęknąć na sklejeniu podczas pieczenia * można dodać kukurydzę z puszki do farszu