Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi meksykańskie (na cieście drożdżowym)
01.09.2019
Odsłon:
11479
Przepis dnia: 05-09-2019
Bardzo fajna i smaczna odmiana od tradycyjnego obiadu.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 682
6
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 654
8
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 247
4
7
4
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 682
6
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 654
8
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 247
4
7
4
2
REKLAMA
Dania główne
Pierogi meksykańskie (na cieście drożdżowym)
Pieprzyczfantazja
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Na farsz:
- 50 dkg mięsa mielonego wołowego bądź wieprzowego
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 pomidory
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- sól, papryka słodka i ostra
- Na ciasto:
- 4 szklanki mąki
- 1 jajko
- 4 dkg drożdży
- 1 szklanka mleka
- 5 dkg masła
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- Dodatkowo:
- oregano suszone
- 1 jajko
- 4 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
1
Cebulę pokroiłam w kostkę a czosnek w plasterki. Wyłożyłam na patelnię i usmażyłam razem z mięsem mielonym. Dodałam pokrojoną w kostkę paprykę, odcedzoną z zalewy fasolę, pokrojone w kostkę pomidory, koncentrat pomidorowy. Wszystko razem usmażyłam i na koniec przyprawiłam solą i paprykami. Odstawiłam do ostygnięcia. W tym czasie zrobiłam ciasto.
2
Z odmierzonej ilości mąki wzięłam dwie łyżki i roztarłam z drożdżami i cukrem. Zalałam ciepłym mlekiem, wymieszałam i odstawiłam do wyrośnięcia. Kiedy zaczyn już wyrósł dolałam go do mąki, dodałam roztrzepane jajko, sól i rozpuszczone masło. Wyrobiłam gładkie ciasto. Na stolnicy rozwałkowałam ciasto na ok. 2 mm grubości, w miarę potrzeby podsypywałam mąką.
3
Wykrawałam kółka 12 cm średnicy. Nakładałam na nie farsz i zaklejałam brzegi. Wyłożyłam na blachę z papierem do pieczenia. Odstawiłam na 20 minut do wyrośnięcia. Każdego pieroga posmarowałam jajkiem rozkłóconym z mlekiem i posypywałam oregano. Piekłam w 200 stopniach w nagrzanym piekarniku przez ok. 20 minut - do zarumienienia się.
4
Notatki: * miałam pomidory przemysłowe - takie podłużne, mają bardzo dużo miąższu a mało ziaren * po tym jak pierogi wyrosną proponuję zamoczyć palce w mące i skleić raz jeszcze, mogą pęknąć na sklejeniu podczas pieczenia * można dodać kukurydzę z puszki do farszu