Smaker
Dania jednogarnkowe

Pierogi z kaszą gryczaną i serem białym

06.10.2019 Odsłon: 16812
5.0 (20 oceny)

Przepis dnia: 11-10-2019

>60 min
5-6 os.
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja

Pierogi z kaszą i serem to wspomnienie mojego dzieciństwa. Jak ja ich nie lubiłam! :) Teraz kocham :) Tak smak może zmienić się z biegiem lat. Podaję je ze śmietaną bądź stopioną słoninką z podrumienioną cebulą.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1063

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Desery Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Polecam. Pasują na imprezę, rodzinne spotkanie.

Odsłon: 660

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 1027

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka samo dobro na kolację

Sałatki Sałatka samo dobro na kolację

Polecam. Bardzo dobra sałatka.

Odsłon: 519

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 1575

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 933

30 min
3
Dania główne
Pierogi z kaszą gryczaną i serem białym
Autor:
Pieprzyczfantazja
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Na ciasto:
  • 500 g mąki
  • 1/4 kostki masła
  • szczypta soli
  • woda ok. 60-70 st.C
  • Na farsz:
  • 20 dkg kaszy gryczanej
  • 40 dkg białego sera
  • 1 cebula
  • kawałek słoninki ok. 15 dkg
  • sól, pieprz
  • Dodatkowo na omastę:
  • śmietana
  • stopiona słoninka z cebulką
  • 1 łyżka oleju do gotowania
  • 1/2 łyżeczki soli do gotowania
Sposób przygotowania:
1

Kaszę uparowałam. Można również użyć kaszy w woreczkach i ugotować. Ser zmieliłam na maszynce razem ze stopioną słoninką i podrumienioną cebulą. Połączyłam z kaszą i przyprawiłam do smaku.

2

Zrobiłam ciasto. Do przesianej mąki dodałam rozpuszczone masło, szczyptę soli i pół szklanki wody. Dolewałam wodę w trakcie wyrabiania ciasta jeśli była taka potrzeba. Ciasto miało mieć plastyczną konsystencję. W miarę potrzeby podsypywałam mąką żeby nie kleiło się do stolnicy.

3

Rozwałkowałam na grubość ok. 1 mm i wykrawałam kółka 12 cm średnicy. Na każde kółko wykładałam kopiastą łyżeczkę farszu i zaklejałam pieroga. Można z farszu uformować kulki i wtedy łatwiej się będzie zaklejało pierogi. Gotowałam pierogi w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oleju i 1/2 łyżeczki soli do ok. 2 minut od wypłynięcia na powierzchnię.