Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Pierogi z kaszą gryczaną i serem białym

06.10.2019 Odsłon: 16939
5.0 (20 oceny)

Przepis dnia: 11-10-2019

>60 min
5-6 os.
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja

Pierogi z kaszą i serem to wspomnienie mojego dzieciństwa. Jak ja ich nie lubiłam! :) Teraz kocham :) Tak smak może zmienić się z biegiem lat. Podaję je ze śmietaną bądź stopioną słoninką z podrumienioną cebulą.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Zupy

Regionalna zupa

Zupy Regionalna zupa

Tradycyjna, wyjątkowa śląska zupa, która jest zdrowa, pełna smaku i sycąca, i...

Odsłon: 96

15 min
3
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Strzałki czosnku smażone po koreańsku

Dodatki Strzałki czosnku smażone po koreańsku

Gdy tylko mąż przyniesie z ogrodu ten wiosenny rarytas, zawsze zmajstruję coś...

Odsłon: 18

15 min
0
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Napoje

Likier z kwiatów akacji (i syrop przy okazji)

Napoje Likier z kwiatów akacji (i syrop przy okazji)

Ponieważ w tym roku okoliczne robinie kwitną dość obficie, postanowiłam wypró...

Odsłon: 111

30 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym

Dania główne Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym

Dzisiaj zapraszam na kawałki kurczaka skąpane w sosie śmietankowym z dodatkie...

Odsłon: 3795

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 424

30 min
5
wmk
wmk
Zupy

Krupnik na wędzonce

Zupy Krupnik na wędzonce

Bardzo smaczna, a zarazem rozgrzewająca i pożywna zupa na każdą okazję.

Odsłon: 295

15 min
5
Dania główne
Pierogi z kaszą gryczaną i serem białym
Autor:
Pieprzyczfantazja
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Na ciasto:
  • 500 g mąki
  • 1/4 kostki masła
  • szczypta soli
  • woda ok. 60-70 st.C
  • Na farsz:
  • 20 dkg kaszy gryczanej
  • 40 dkg białego sera
  • 1 cebula
  • kawałek słoninki ok. 15 dkg
  • sól, pieprz
  • Dodatkowo na omastę:
  • śmietana
  • stopiona słoninka z cebulką
  • 1 łyżka oleju do gotowania
  • 1/2 łyżeczki soli do gotowania
Sposób przygotowania:
1

Kaszę uparowałam. Można również użyć kaszy w woreczkach i ugotować. Ser zmieliłam na maszynce razem ze stopioną słoninką i podrumienioną cebulą. Połączyłam z kaszą i przyprawiłam do smaku.

2

Zrobiłam ciasto. Do przesianej mąki dodałam rozpuszczone masło, szczyptę soli i pół szklanki wody. Dolewałam wodę w trakcie wyrabiania ciasta jeśli była taka potrzeba. Ciasto miało mieć plastyczną konsystencję. W miarę potrzeby podsypywałam mąką żeby nie kleiło się do stolnicy.

3

Rozwałkowałam na grubość ok. 1 mm i wykrawałam kółka 12 cm średnicy. Na każde kółko wykładałam kopiastą łyżeczkę farszu i zaklejałam pieroga. Można z farszu uformować kulki i wtedy łatwiej się będzie zaklejało pierogi. Gotowałam pierogi w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oleju i 1/2 łyżeczki soli do ok. 2 minut od wypłynięcia na powierzchnię.