Dania główne Przepis na:
Pierogi z kaszą gryczaną i serem białym
Przepis dnia 2019-10-11
Przepisów i artykułów: 243 Ocena: 4800
Dodano: 06.10.2019
Odsłon: 14813
Pierogi z kaszą i serem to wspomnienie mojego dzieciństwa. Jak ja ich nie lubiłam! :)
Teraz kocham :) Tak smak może zmienić się z biegiem lat. Podaję je ze śmietaną bądź stopioną słoninką z podrumienioną cebulą.
Składniki
- Na ciasto:
- 500 g mąki
- 1/4 kostki masła
- szczypta soli
- woda ok. 60-70 st.C
- Na farsz:
- 20 dkg kaszy gryczanej
- 40 dkg białego sera
- 1 cebula
- kawałek słoninki ok. 15 dkg
- sól, pieprz
- Dodatkowo na omastę:
- śmietana
- stopiona słoninka z cebulką
- 1 łyżka oleju do gotowania
- 1/2 łyżeczki soli do gotowania
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kaszę uparowałam. Można również użyć kaszy w woreczkach i ugotować.
Ser zmieliłam na maszynce razem ze stopioną słoninką i podrumienioną cebulą.
Połączyłam z kaszą i przyprawiłam do smaku.
-
Zrobiłam ciasto.
Do przesianej mąki dodałam rozpuszczone masło, szczyptę soli i pół szklanki wody. Dolewałam wodę w trakcie wyrabiania ciasta jeśli była taka potrzeba. Ciasto miało mieć plastyczną konsystencję. W miarę potrzeby podsypywałam mąką żeby nie kleiło się do stolnicy.
-
Rozwałkowałam na grubość ok. 1 mm i wykrawałam kółka 12 cm średnicy.
Na każde kółko wykładałam kopiastą łyżeczkę farszu i zaklejałam pieroga. Można z farszu uformować kulki i wtedy łatwiej się będzie zaklejało pierogi.
Gotowałam pierogi w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oleju i 1/2 łyżeczki soli do ok. 2 minut od wypłynięcia na powierzchnię.
Twoje notatki do przepisu
70655 odsłon
267
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (7)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
KulinarnaChwila 11 października 2019Zgłoś do usunięcia
Pysznie i smacznie wyglądają :)4 Kto głosował? | Odpowiedz
babciaaneczka 08 października 2019Zgłoś do usunięcia
Pierogi bardzo dobre, robię takie same, a takżew wersji z twarogiem wędzonym, są wspaniałe,
warto spróbować:}
4 Kto głosował? | Odpowiedz
slodkisentyment 07 października 2019Zgłoś do usunięcia
Oj tak, tak, poproszę :)5 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 06 października 2019Zgłoś do usunięcia
Pycha,żeby ktoś mi zrobił i podał hihi:)7 Kto głosował? | Odpowiedz
ElMar 06 października 2019Zgłoś do usunięcia
Pyszne pierożki:)5 Kto głosował? | Odpowiedz
kucharka-amatorka 06 października 2019Zgłoś do usunięcia
Pychota!5 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 06 października 2019Zgłoś do usunięcia
Pyszny farsz!5 Kto głosował? | Odpowiedz