Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna i inna wersja pierogów. Pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu i zdrowej kaszy gryczanej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Tanie i puszyste pączki w 5 minut
Jak się okazuje, przygotowanie pysznych pączków nie musi być ani drogie, anie...
Odsłon: 1806
9
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 2278
9
Dania główne
Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą
My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...
Odsłon: 73
4
8
Dania główne
Pikantny łosoś z patelni
Coś dla miłośników łososia i coś dla tych, którzy nawet za nim nie przepadają...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 158
4
Desery
Proste ciasto marmurkowe
Smaczne, proste i szybkie ciasto, z którym poradzi sobie każda początkująca g...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 1439
6
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Tanie i puszyste pączki w 5 minut
Jak się okazuje, przygotowanie pysznych pączków nie musi być ani drogie, anie...
Odsłon: 1806
9
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 2278
9
Dania główne
Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą
My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...
Odsłon: 73
4
8
Dania główne
Pikantny łosoś z patelni
Coś dla miłośników łososia i coś dla tych, którzy nawet za nim nie przepadają...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 158
4
Desery
Proste ciasto marmurkowe
Smaczne, proste i szybkie ciasto, z którym poradzi sobie każda początkująca g...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 1439
6
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Mooniaa
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Kasza gryczana prażona, 100g
- mięso drobiowe, 200g
- pieczarki, 6 sztuk
- cebula, 1 sztuka
- Natka pietruszki, garść
- sól, pieprz, do smaku
- surowe jajko, 1 sztuka
- ciasto na pierogi
Sposób przygotowania:
1
Farsz: Ugotowaną na aldente kaszę mieszamy z gotowanym mięsem drobiowym z rosołu ( u mnie z 4 skrzydełek z kurczaka). Podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę z drobniutko posiekanymi pieczarkami (najlepiej na maśle). Dodajemy do kaszy. Dodajemy posiekaną świeżą natkę pietruszki. Doprawiamy do smaku. Jak ostygnie dodajemy jedno jajko i wkładamy na co najmniej 1,5 godziny do lodówki aby masa się zwarła.
2
Zagniatamy ciasto na pierogi. Korzystałam z proporcji : 2 szklanki mąki, 1 jajko, szczypta soli i niepełna szklanka ciepłej wody. W razie gdy ciasto będzie zbyt klejące dodać należy mąki. Ważne jest aby dodawana woda była ciepła wtedy ciasto jest elastyczne i łatwo się rozwałkowuje.
3
Rozwałkowujemy ciasto na grubość 2-3 mm, wycinamy koła. Na środek każdego kładziemy łyżeczkę farszu i sklejamy końce dokładnie aby w czasie gotowania farsz nie wypłynął. Wrzucamy na wrzącą osoloną wodę, gotujemy 2 minuty po wypłynięciu. Podajemy z okrasą z boczku lub cebulki. Pierożki przed podaniem można zapiec z okrasą w piekarniku.
4
Jeżeli chcemy zrobić wersję bardziej wytrawną - zamiast mięsa z kurczaka dajemy mięso z kaczki z rosołu a do ciasta na pierogi kilka łyżek mąki pełnoziarnistej.
5
Z podanych składników wychodzi około 25 pierogów.