Smaker
Odsłon: 2340 26.07.2008

Polędwica pod "pierzynką"

30 min
1-2 os.
martin171
martin171

polędwica pod śmietanową pierzynka...

Przygotowanie

1

cebulę kroimy w grubszą kostkę, a pieczarki przekrawamy na ćwiartki. przesmażamy na rozgrzanym oleju i odstawiamy na bok. Śmietanę ubijamy na sztywno dodajemy do niej żółtka i ubitą pianę z białek przesmażone pieczarki z cebulą i sól, pieprz. wszystko delikatnie mieszamy.
polędwicę lekko rozbijamy ręką na grubość ok 1 cm i smażymy po angielsku po dwie minuty z każdej strony, tak aby była krwista wewnątrz. Oprószamy solą i pieprzem. Taką polędwicę układamy na blaszce przykrywamy kopulą z przygotowanej śmietany posypujemy startym żółtym serem i zapiekamy w piekarniku w temperaturze ok 200 stopni przez 10 - 15 min.
najefektowniej podawać z pomidorkami koktajlowymi

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

polędwica

granita
granita
Dania główne

polędwica wieprzowa z wiśniami

Dania główne polędwica wieprzowa z wiśniami

Wspaniale danie na przyjecie czy uroczysty obiad

Odsłon: 28489

60 min
14
Kobi
Kobi
Dania główne

Polędwica na grzybowej kaszy

Dania główne Polędwica na grzybowej kaszy

Delikatna polędwica na aromatycznej grzybowej kaszy jest idealna propozycja n...

Odsłon: 913

60 min
6
Steve
Steve
Dania główne

Duszona polędwica z bazylią i mozzarellą

Dania główne Duszona polędwica z bazylią i mozzarellą

Polędwica we "włoskim stylu" to smaczne, faszerowane mięso, którego smak na d...

Odsłon: 2606

60 min
9

polędwica wieprzowa

polędwica wołowa

polędwiczki pod chrupiącą pierzynką

polędwica cielęca przepisy

Komentarze do przepisu (0)

Przepisy Dania główne

Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Dania główne

Udka zapiekane w majonezie

Dania główne Udka zapiekane w majonezie

Wyborne udka na niedzielny obiad.

Odsłon: 113

60 min
2
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Dania główne

Kotlety drobiowe

Dania główne Kotlety drobiowe

Smakują wybornie.

Odsłon: 58

60 min
1
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Kluski śląskie z sosem grzybowym.

Dania główne Kluski śląskie z sosem grzybowym.

Kluski śląskie z sosem z prawdziwków suszonych. Polecam :)

Odsłon: 7813

60 min
35
pasjonata
pasjonata
Dania główne

Kluski śląskie

Dania główne Kluski śląskie

Kluski śląskie można jeść na kilka sposobów, z masłem, z sosem lub jako dodat...

Odsłon: 2111

60 min
32
Futka
Futka
Dania główne

Castellane z pesto lubczykowo - pietruszkowym

Dania główne Castellane z pesto lubczykowo - pietruszkowym

Propozycja na makaron castellane otulony aromatycznym, zdrowym i dodającym wi...

Odsłon: 30003

30 min
23
Futka
Futka
Dodatki

Pesto oliwkowo - pietruszkowe

Dodatki Pesto oliwkowo - pietruszkowe

Propozycja na smakowite i aromatyczne pesto z zielonych oliwek i pietruszki z...

Odsłon: 5034

15 min
12
GojaSM
GojaSM
Dodatki

Sos chrzanowo - ananasowy do jajek

Dodatki Sos chrzanowo - ananasowy do jajek

Prosty i szybki w przygotowaniu

Odsłon: 4359

15 min
25
izaa_a
izaa_a
Sałatki

sałatka chrzanowa z ananasem...

Sałatki sałatka chrzanowa z ananasem...

sałatka całkiem dobra a i zaskakujące połaczenie ananasa z chrzanem

Odsłon: 16496

30 min
20
Dania główne

Polędwica pod "pierzynką"

Autor:
martin171
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • polędwica wołowa, ok.120 g
  • pieczarki, 3-4 sztuki
  • cebula, 1-2 sztuki
  • Jaja, 2
  • zolty ser, (do posypania)
  • sol i pieprz
  • śmietana 36%, 200ml
  • olej

Sposób przygotowania:

1

cebulę kroimy w grubszą kostkę, a pieczarki przekrawamy na ćwiartki. przesmażamy na rozgrzanym oleju i odstawiamy na bok. Śmietanę ubijamy na sztywno dodajemy do niej żółtka i ubitą pianę z białek przesmażone pieczarki z cebulą i sól, pieprz. wszystko delikatnie mieszamy. polędwicę lekko rozbijamy ręką na grubość ok 1 cm i smażymy po angielsku po dwie minuty z każdej strony, tak aby była krwista wewnątrz. Oprószamy solą i pieprzem. Taką polędwicę układamy na blaszce przykrywamy kopulą z przygotowanej śmietany posypujemy startym żółtym serem i zapiekamy w piekarniku w temperaturze ok 200 stopni przez 10 - 15 min. najefektowniej podawać z pomidorkami koktajlowymi