Smaker
Boże Narodzenie na słono

Wątróbka drobiowa z pieczarkami w śmietanie

22.07.2019 Odsłon: 1078
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja

Trochę inne wydanie wątróbki niż tradycyjne. Polecam, to jest bardzo smaczne!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5333

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 875

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1400

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11768

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5067

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1331

60 min
5
Dania główne
Wątróbka drobiowa z pieczarkami w śmietanie
Autor:
Pieprzyczfantazja
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg wątróbki drobiowej
  • 20 dkg pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 1/2 szklanki śmietanki 30%
  • 2-3 liście laurowe
  • 6 ziarenek ziela angielskiego
  • sól, pieprz czarny i ziołowy
  • mleko do moczenia wątróbki ok. 0,5 l
  • 3 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1

Wątróbkę oczyściłam ze zbędnych błonek, żółci. Opłukałam i namoczyłam na kilka godzin w mleku. Na patelni rozpuściłam masło i dodałam pokrojoną w piórka cebulę. Przemieszałam i dodałam pokrojone pieczarki. Wszystko chwilkę smażyłam.

2

Odsunęłam na patelni cebulę i pieczarki i w to miejsce wyłożyłam odsączoną z mleka wątróbkę. Dorzuciłam ziele i liść laurowy. Przesmażyłam z każdej strony wątróbkę i wymieszałam z wcześniej odsuniętą na patelni cebulą i pieczarkami. Chwilę jeszcze wszystko smażyłam do momentu aż wątróbka napuchła i nie wyciekała z niej krew.

3

Dolałam śmietankę i krótko podgrzałam całość. Doprawiłam solą, pieprzem czarnym i ziołowym. Odstawiłam na kilka minut, by całość naszła smakiem. Bardzo smaczne i delikatne wydanie wątróbki.

4

Notatki: * z 1 kg wątróbki po oczyszczeniu odchodzi ok. 10 dkg zbędnych części * przyprawić ulubionymi ziołami wedle smaku * jeśli wątróbka początkowo będzie przywierać do patelni dołożyć łyżkę masła * w mleku moczyłam wątróbkę 2 godziny, można dłużej