Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Wykwintny gulasz z pieczarkami i brukselką"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Wegański deser migdałowy z wiśniami
Deser z kaszy manny na mleku migdałowym z soczystymi wiśniami i chrupiącymi p...
Odsłon: 43
5
Dania główne
Gołąbki bez zawijania
Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...
Odsłon: 707
8
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 56
1
31
2
Dania główne
Łosoś z burakami i pure
Szybki obiad z łososiem z buraczkami na pure z batata. Uwielbiamy batata za s...
Odsłon: 71
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Wegański deser migdałowy z wiśniami
Deser z kaszy manny na mleku migdałowym z soczystymi wiśniami i chrupiącymi p...
Odsłon: 43
5
Dania główne
Gołąbki bez zawijania
Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...
Odsłon: 707
8
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 56
1
31
2
Dania główne
Łosoś z burakami i pure
Szybki obiad z łososiem z buraczkami na pure z batata. Uwielbiamy batata za s...
Odsłon: 71
3
REKLAMA
Dania główne
Wykwintny gulasz z pieczarkami i brukselką
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 cebule
- 25 dag pieczarek
- 80 dag wieprzowiny na gulasz (np. karkówki albo chudej łopatki)
- 1/2 szkl. wytrawnego białego wina
- 3 szkl. bulionu drobiowego
- 30 dag brukselki
- 1 szkl. śmietany kremówki
- 20 dag grubego makaronu
- 2 łyżki smalcu
- sól
- pieprz
- ziarenka czerwonego pieprzu do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Cebule obierz, pokrój w cienkie paseczki. Pieczarki oczyść, najlepiej pocierając wilgotnym papierowym ręcznikiem. Większe sztuki pokrój na kawałki, małe pozostaw w całości. Mięso umyj, wytrzyj do sucha, pokrój w grubą kostkę.
2
W garnku mocno rozgrzej smalec. Wrzuć pokrojone mięso, mieszając smaż je, aż ładnie się zrumieni. Dodaj cebulę oraz pieczarki. Posyp solą i pieprzem. Podlej winem i bulionem. Poczekaj, aż całość zawrze, po czym zmniejsz płomień i duś pod przykryciem przez godzinę. Od czasu do czasu mieszaj, aby gulaszu nie przywierały do dna naczynia.
3
Brukselki oczyść, usuń uszkodzone liście, opłucz na sitku pod bieżącą wodą i osącz. Główki u nasady ponacinaj na krzyż. Brukselkę dodaj do gulaszu około 20 minut przed końcem duszenia. Gotowy gulasz wymieszaj ze śmietaną. Ponownie zagotuj i przypraw do smaku solą oraz pieprzem.
4
Makaron wrzuć na posolony wrzątek. Zamieszaj. Poczekaj, aż woda ponownie zawrze, po czym zmniejsz płomień i gotuj jeszcze 8–10 minut. Potem makaron odcedź, i osącz na sitku (nie przelewaj go wodą). Podawaj go jako dodatek do gulaszu. Przed podaniem potrawę udekoruj ziarenkami czerwonego pieprzu.Źródło: Tina