Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Zrazy wołowe"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15525
35
16
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15525
35
16
4
REKLAMA
Dania główne
Zrazy wołowe
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 5 plastrów wołowiny (ligawa albo rostbef)
- gruby plaster boczku
- pół czerwonej papryki
- 1 ogórek kiszony
- 2 średnie cebule
- pieprz mielony
- mielona słodka papryka
- 3 łyżeczki musztardy
- olej rzepakowy do smażenia
- 3 suszone grzyby
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu
- 3-4 łyżki mąki
Sposób przygotowania:
1
Ogórek, paprykę oraz boczek kroimy w słupki. Cebule obieramy i kroimy w talarki. Wołowinę rozbijamy tłuczkiem i pieprzymy (nie solimy). Każdy plaster mięsa smarujemy musztardą. Na środku układamy słupki ogórka, papryki, boczku oraz 2-3 talarki cebuli i posypujemy mieloną czerwoną papryką.
2
Boki plastrów mięsa składamy do środka, a następnie zawijamy każdy plaster w ciasny rulon i spinamy wykałaczkami lub związujemy nitką. Obtaczamy roladki w mące i obsmażamy z każdej strony na mocno rozgrzanym oleju. Jeśli mięso puści sok, zlewamy go do garnuszka i dolewamy na patelnię trochę oleju.
3
Zrazy przekładamy do szerokiego rondla, zalewamy wodą (ok. 500 ml), dodajemy sos ze smażenia, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarnach i suszone grzyby. Na patelni po roladkach szklimy na oleju pozostałą cebulę i dodajemy ją do rondla z mięsem. Zrazy dusimy ma małym ogniu 2-3 godz., aż mięso będzie miękkie. Solimy dopiero pod koniec gotowania. Sos można zagęścić mąką wymieszaną z częścią wywaru.
4
(bez czasu gotowania): 25 minut; Porcja: 320 kilokalorii.Źródło: Świat i Ludzie