Smaker
Wielkanoc na słodko

Beza Pavlova

26.11.2012 Odsłon: 23863
5.0 (37 oceny)
Beza Pavlova
60 min
5-6 os.
ABITETOEAT
ABITETOEAT

Szukałam korzeni Bezy Pawłowej i okazało się, że pochodzi ona z Australii. Tort został nazwany na cześć tancerki baletowej Anny Pawłowej. I chociaż autorstwo przypisuje sobie również Nowa Zelandia, wszystko wskazuje na to, że jednak kolebką Tortu Pavlovej jest Australia. Za żadne skarby świata nie skojarzyłabym tego deseru właśnie z tą częścią świata ale w końcu oni chodzą do góry nogami więc można się spodziewać po Kangurach wszystkiego :) W Australii zakochali się moi rodzice. Jest ona również celem podróży poślubnej moich przyjaciół, od lat mieszka tam moja rodzina i jest spełnieniem moich nurkowych marzeń (przysparzających moją Mamę o zawał serca). Dotąd kulinarna Australia kojarzyła mi się głównie ze stekami i szeroko pojętym barbecue. Od dzisiaj do tych skojarzeń dojdzie Tort Pavlova.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4066

>60 min
18
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1708

30 min
28
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3878

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1133

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6663

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12954

15 min
43
Ciasta
Beza Pavlova
Beza Pavlova
Autor:
ABITETOEAT
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 6 białek
  • cukier waniliowy
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • łyżka soku z 1 cytryny
  • dwie śmietany kremówki 30% lub 36% ( 400 g)
  • owoce
  • aromat cytrynowy
Sposób przygotowania:
1

Białka oddzielamy od żółtek. Nie wiem czemu tak jest, że jeżeli nawet odrobina żółtka znajdzie się w białku to nie ma szans aby ubiła się z nich piana. Tak jest więc uważajcie bo w tym przepisie wykorzystujemy tylko białka. Do nich dodaję cukier waniliowy i cukier puder - ubijam na gęstą pianę. Dodaję sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną, mieszam. Piekarnik rozgrzewam do 150 stopni. Wykładam ubitą pianę na papier do pieczenia starając się uformować okrąg. Nie musi być on duży, maksymalnie około 25 cm średnicy. Piekę około 1,5 godziny. Z wierzchu można przykryć ją folią aluminiową aby nie spiekła się za bardzo. Po upieczeniu zostawiamy ją do całkowitego wystygnięcia. W tym samym czasie ubijam śmietankę kremówkę z 4 łyżkami cukru pudru i odrobiną aromatu cytrynowego. Ubitą pianę nakładam na bezę a na nią truskawki lub inne świeże owoce. Dekoruje listkami mięty. Bezę trzymam w lodówce.