Chatka Puchatka

Przygotowanie

1. 

   Masa: Miękkie masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym do białości.

2. 

   Do utartej masy dodajemy po łyżce sera i dokładnie miksujemy.

3. 

   Dzielimy masę na dwie części: 2/3 masy pozostawiamy w kolorze białym a do 1/3 dodajemy 2-3 łyżki kakao.

4. 

   Układanie chatki: Na stół układamy papier do pieczenia.

5. 

   Rozkładamy 3 rzędy herbatników po 7 w rzędzie.

6. 

   Ułożone herbatniki smarujemy jasną częścią sera.

7. 

   Na masę układamy kolejny rząd herbatników ale zaczynamy od połówki herbatnika - dzięki temu nasza chatka przy składaniu będzie stabilna i nie rozleci się (obrazuje to dołączona fotka).

8. 

   Nakładamy ser z dodatkiem kakao ale tylko na środkowy rząd ciasteczek.

9. 

   Składamy chatkę podkładając ręce pod papier do pieczenia i podnosząc dwa boczne rzędy herbatników aż ich końce zetkną się ze sobą (mnie co prawda nie wyszło za pierwszym razem). Po złożeniu powinien wyjść długi trójkąt.

10. 

    Na końcach zawijamy papier do pieczenia i podkładamy pod spód ciasta, aby nasza chatka się nie rozsypała.

11. 

    Wkładamy na całą noc do lodówki, aby herbatniki zmiękły.

12. 

    Wyrównujemy brzegi chatki i polewamy polewą czekoladową.

13. 

    Polewa czekoladowa: 1/2 szklanki cukru, 1/2 kostki margaryny, 2 łyżki kakao i 2 łyżki wody wkładamy do małego garnka i gotujemy około 5 minut mieszając od czasu do czasu aż polewa lekko zgęstnieje. Po zdjęciu z ognia dodajemy kilka kropel cytryny aby polewa pięknie błyszczała.

14. 

    Ciasto z łatwością daje się modyfikować, raz można zrobić kakaowy środek drugim razem śmietankowy. Można też do sera dodać orzechy lub wiórki kokosowe. Ja dostałam ten przepis z 5-6 lat temu, jednak dopiero w tym roku odważyłam się go zrobić. Bałam się tego składania ciasteczek. Teraz wiem, że jest ono bardzo łatwe...