Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Balladyna to czekoladowy biszkopt z masą sernikową i malinami (stąd nazwa nawiązująca do dramatu Juliusza Słowackiego). W oryginale to prawdziwa bomba kaloryczna okraszona słodkim kajmakiem. Poniżej znajdziesz przepis na nieco odchudzoną wersję, w której królują maliny.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blacha o wymiarach 25x35 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 369
2
Desery
banany na bezach
Jeżeli chcecie zaskoczyć swoich gości nietuzinkowym deserem, proponuję przygo...
Odsłon: 53
1
Desery
szyszki, trufle i kasztany
Na jesienny podwieczorek do ciepłej herbatki idealnie wpasują się szyszki, tr...
Odsłon: 108
1
Dodatki
Karmel – przyprawa do zup i mięs
Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...
Odsłon: 160
2
Wędliny
Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Keto
Odsłon: 17153
37
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 369
2
Desery
banany na bezach
Jeżeli chcecie zaskoczyć swoich gości nietuzinkowym deserem, proponuję przygo...
Odsłon: 53
1
Desery
szyszki, trufle i kasztany
Na jesienny podwieczorek do ciepłej herbatki idealnie wpasują się szyszki, tr...
Odsłon: 108
1
Dodatki
Karmel – przyprawa do zup i mięs
Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...
Odsłon: 160
2
Wędliny
Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Keto
Odsłon: 17153
37
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Balladyna
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 jajka (w temperaturze pokojowej)
- 80 g drobnego cukru do wypieków
- 80 g mąki
- 20 g mąki ziemniaczanej
- 3 łyżeczki kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 ml śmietany kremówki (30-36%)
- 250 g serka homogenizowanego (naturalnego)
- 60 g cukru pudru
- 1 łyżka żelatyny
- 2 galaretki malinowe (2x70 g)
- 500 g malin (świeżych lub mrożonych)
Sposób przygotowania:
1
Oddziel białka od żółtek i ubij je na sztywną pianę. Cały czas ubijając białka, stopniowo dodawaj cukier do wypieków, a następnie – po jednym żółtku. Przesiej sypkie składniki (obie mąki, kakao, proszek do pieczenia) przez sitko do osobnej miski. Delikatnie połącz je z masą jajeczną.
2
Ciasto przelej do natłuszczonej i przyprószonej mąką blachy o wymiarach 25x35 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20 minut (do suchego patyczka). Poczekaj, aż wystygnie.
3
Przygotuj ¼ ilości galaretki (pół torebki) zgodnie z przepisem na opakowaniu. Poczekaj, aż wystygnie i wymieszaj z około 1/3 ilości rozgniecionych widelcem malin. Galaretkę wylej na biszkopt i wstaw do lodówki. Poczekaj, aż stężeje.
4
Rozpuść żelatynę w około 50 ml gorącej wody. Śmietanę ubij z cukrem pudrem i wymieszaj z serkiem homogenizowanym, a następnie z lekko przestudzoną żelatyną. Przelej masę serową do blaszki z biszkoptem i z powrotem wstaw ją do lodówki. Poczekaj, aż całkowicie stężeje.
5
Przygotuj zgodnie z przepisem resztę galaretki i poczekaj, aż nieco przestygnie. Wysyp resztę malin na warstwę sernikową, zalej galaretką i odstaw do lodówki do czasu, aż stężeje.