Desery Przepis na:
ciasto czekoladowe z musem
Przepisów i artykułów: 7 Ocena: 215
Dodano: 21.05.2010
Odsłon: 12785
pyszne i proste ciasto:)
Składniki
- spód:
- 150 g połamanej na kostki ciemnej czekolady
- 150 g masła
- 175 g drobnego cukru do wypieków
- 5 dużych jajek
- 1 łyżka kakao
- MUS:
- 100 g połamanej na kostki ciemnej czekolady deserowej
- 100 g masła
- 115 g drobnego cukru do wypieków
- 3 duże jajka
- 2 łyżeczki kakao
- 2 łyżeczki żelatyny w proszku, rozpuszczonej w 80 ml ciepłej wody
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Formę z odpinaną obręczą o średnicy 20 - 23 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
-
Spód: czekoladę i masło umieścić w miseczce i zawieś ją na garnku z gotującą się wodą. Ostudzić. Zmiksować żółtka z kakao, dodać do ostudzonej czekolady i wymieszać. Mikserem ubić białka na sztywną pianę, dodawać partiami cukier i miksować przez 2 - 3 minuty, aż piana będzie gęsta, sztywna i błyszcząca. Ubite białka wymieszać z masą czekoladową i wlać do przygotowanej formy, piec przez 25 - 30 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić w formie (ciasto opadnie, tworząc wgłębienie, które wypełnimy musem). Nie wyjmować z formy.
-
Mus: Przygotowujemy podobnie jak powyżej, po wystudzeniu upieczonego spodu. czekoladę i masło umieścić w miseczce i zawieś ją na garnku z gotującą się wodą. Ostudzić. Zmiksować żółtka z kakao, dodać do ostudzonej czekolady i wymieszać. Mikserem ubić białka na bardzo sztywną pianę, dodawać stopniowo cukier i miksować przez 2 - 3 minuty, aż piana będzie gęsta, sztywna i błyszcząca. Ubite białka wymieszać bardzo delikatnie (nie niszcząc piany) z ostudzoną masą czekoladową oraz rozpuszczoną w wodzie żelatyną (również ostudzoną). Masę wylać na środek upieczonego spodu. Ciasto przykryć, uważając, aby nie naruszyć delikatnego wierzchu musu czekoladowego. Wstawić do lodówki na minimum 4 godziny lub najlepiej na noc.
Twoje notatki do przepisu
955 odsłon
2
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (14)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
annawk 14 listopada 2012Zgłoś do usunięcia
zrobiłam kolejny już raz , tym razem dodałam paprykę chilli w płatkach , świetne jest połączenie smaku czekolady i chilli:)2 Kto głosował? | Odpowiedz
annawk 16 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
zrobiłam je w sobotę i muszę powiedzieć , że to jest najlepsze ciasto czekoladowe jakie do tej pory jadłam, wzbogaciłam je dodając wiśnie ze spitytusu ....mmmmm pycha1 Kto głosował? | Odpowiedz
ewela1212 22 czerwca 2010Zgłoś do usunięcia
dzis zrobilam to ciasto. jest przepyszne. przepis sprawdzilam i z reka na sercu polecam.kiedys robilam podobne ciasto ale z kremem z serka maskarpone i smietanki kremowki.
2 Kto głosował? | Odpowiedz
momo 22 maja 2010Zgłoś do usunięcia
dziękuję za podpis, po moim zwróceniu uwagi. swoją drogą ciasto bardzo dobre1 Kto głosował? | Odpowiedz
Anna1303 22 maja 2010Zgłoś do usunięcia
momo najpierw dokładnie zobacz czy pod zdjęciem nie ma opisu skąd pochodzi przepis, a potem dopiero pisz komentarze!!!!1 Kto głosował? | Odpowiedz
momo 22 maja 2010Zgłoś do usunięcia
świetne ciasto, tylko przepis żywcem przekopiowany ze strony www.kwestiasmaku.pl. Jeśli korzysta sie zcudzych przepisów, warto podać źródło.1 Kto głosował? | Odpowiedz
Mateusz15 21 maja 2010Zgłoś do usunięcia
Ile mniej więcej wychodzi tego musu (w mililitrach?), gdyż chciałbym go podać jako osobny deser ;)1 Kto głosował? | Odpowiedz
wioleta333 21 maja 2010Zgłoś do usunięcia
mniam musi być pyszne....1 Kto głosował? | Odpowiedz
Mole3 21 maja 2010Zgłoś do usunięcia
Nie pojawiły się dwa moje komentarze. :( Więc powtórzę po raz trzeci: Tyle czekolaaaaadyyyyyyyy! Musi być pyszne. :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
wiola1100 21 maja 2010Zgłoś do usunięcia
na sam widok aż ślinka cieknie1 Kto głosował? | Odpowiedz