Desery Przepis na:
Ciasto z truflą
Przepisów i artykułów: 26 Ocena: 536
Dodano: 25.07.2011
Odsłon: 16850
12 porcji pysznego, słodziutkiego torciku! :)
Przepis pochodzi z książki: "Czekolada. Z kuchennej półeczki."
Składniki
- masło, 75 g do ciasta 100g do masy
- cukier mąka, po 75 g
- Jaja, 2
- łyżeczka proszku do pieczenia
- kakao, 25 g
- mielone migdały, 50 g
- MASA TRUFLOWA:
- czekolada deserowa, 350 g
- Śmietana kremówka, 300 ml
- pokruszone herbatniki, 75 g
- Ciemny rum, 3 łyżki
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Tortownicę (ja użyłam 26, ale przepis jest na 20 cm.) posmarować cienko masłem. Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka, cały czas ubijając masę. Mąkę z proszkiem i kakao przesiać do masy, dokładnie wymieszać, dodając zmielone migdały. Przełożyć do tortownicy i piec w 180 C przez ok 20-25 min. Zostawić ciasto w formie do przestygnięcia i przełożyć na metalową kratkę. Blaszkę umyć i osuszyć, przełożyć do niej chłodne ciasto.
-
MASA TRUFLOWA W garnku o grubym dnie podgrzać czekoladę, masło i kremówkę, mieszając, aż do powstania gładkiej masy. Odstawić z ognia i gdy przestygnie na 30 min. włożyć do lodówki. Po tym czasie dokładnie wymieszać drewnianą łyżką i na kolejne 30 min. włożyć do lodówki. Ponownie utrzeć; dodać pokruszone herbatniki i rum, wymieszać. Wyłożyć masę truflową na ciasto i schładzać w lodówce ok 3h.
16514 odsłon
24
Komentarze do przepisu (8)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
jonita 15 listopada 2015Zgłoś do usunięcia
Brzmi bajecznie - czyżby to właśnie TO, o czym marzy podniebienie ;)1 Kto głosował? | Odpowiedz
ssss 27 lipca 2011Zgłoś do usunięcia
Zabieram się za pieczenie!!!1 Kto głosował? | Odpowiedz
patrusia84 26 lipca 2011Zgłoś do usunięcia
Umkneła mi mąka - sorki :) Już poprawiam: mąki ma być 75 g.Dzięki za zwrócenie uwagi. Pozdrawiam!
1 Kto głosował? | Odpowiedz
ssss 26 lipca 2011Zgłoś do usunięcia
ILE MĄKI?0 Kto głosował? | Odpowiedz
wiola1100 26 lipca 2011Zgłoś do usunięcia
bardzo lubię takie czekoladowe pyszności aż ślinka cieknie od samego patrzenia,szczególnie podoba mi sie ta masa1 Kto głosował? | Odpowiedz
irma 26 lipca 2011Zgłoś do usunięcia
Dziękuję). Właśnie o to mi chodziło, czy w dużej tortownicy ciasto nie jest za niskie. Pozdrawiam.1 Kto głosował? | Odpowiedz
patrusia84 25 lipca 2011Zgłoś do usunięcia
W mniejszej tortownicy pewnie urośnie większe, ale wysokość mojego była ok. Dziękuję i pozdrawiam!!! :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
irma 25 lipca 2011Zgłoś do usunięcia
Przepis smaczniusi, tylko napisz, czy lepiej upiec w dużej,czy w małej tortownicy.Ciasto na pewno jest pyszne. W ulubionych.1 Kto głosował? | Odpowiedz