Desery Przepis na:
Ciasto z truflą
Przepisów i artykułów: 26 Ocena: 618
Dodano: 25.07.2011
Odsłon: 17160
12 porcji pysznego, słodziutkiego torciku! :)
Przepis pochodzi z książki: "Czekolada. Z kuchennej półeczki."
Składniki
- masło, 75 g do ciasta 100g do masy
- cukier mąka, po 75 g
- Jaja, 2
- łyżeczka proszku do pieczenia
- kakao, 25 g
- mielone migdały, 50 g
- MASA TRUFLOWA:
- czekolada deserowa, 350 g
- Śmietana kremówka, 300 ml
- pokruszone herbatniki, 75 g
- Ciemny rum, 3 łyżki
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Tortownicę (ja użyłam 26, ale przepis jest na 20 cm.) posmarować cienko masłem. Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka, cały czas ubijając masę. Mąkę z proszkiem i kakao przesiać do masy, dokładnie wymieszać, dodając zmielone migdały. Przełożyć do tortownicy i piec w 180 C przez ok 20-25 min. Zostawić ciasto w formie do przestygnięcia i przełożyć na metalową kratkę. Blaszkę umyć i osuszyć, przełożyć do niej chłodne ciasto.
-
MASA TRUFLOWA W garnku o grubym dnie podgrzać czekoladę, masło i kremówkę, mieszając, aż do powstania gładkiej masy. Odstawić z ognia i gdy przestygnie na 30 min. włożyć do lodówki. Po tym czasie dokładnie wymieszać drewnianą łyżką i na kolejne 30 min. włożyć do lodówki. Ponownie utrzeć; dodać pokruszone herbatniki i rum, wymieszać. Wyłożyć masę truflową na ciasto i schładzać w lodówce ok 3h.
Twoje notatki do przepisu
49480 odsłon
101
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (8)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
jonita 15 listopada 2015Zgłoś do usunięcia
Brzmi bajecznie - czyżby to właśnie TO, o czym marzy podniebienie ;)1 Kto głosował? | Odpowiedz
ssss 27 lipca 2011Zgłoś do usunięcia
Zabieram się za pieczenie!!!1 Kto głosował? | Odpowiedz
patrusia84 26 lipca 2011Zgłoś do usunięcia
Umkneła mi mąka - sorki :) Już poprawiam: mąki ma być 75 g.Dzięki za zwrócenie uwagi. Pozdrawiam!
1 Kto głosował? | Odpowiedz
ssss 26 lipca 2011Zgłoś do usunięcia
ILE MĄKI?0 Kto głosował? | Odpowiedz
wiola1100 26 lipca 2011Zgłoś do usunięcia
bardzo lubię takie czekoladowe pyszności aż ślinka cieknie od samego patrzenia,szczególnie podoba mi sie ta masa1 Kto głosował? | Odpowiedz
irma 26 lipca 2011Zgłoś do usunięcia
Dziękuję). Właśnie o to mi chodziło, czy w dużej tortownicy ciasto nie jest za niskie. Pozdrawiam.1 Kto głosował? | Odpowiedz
patrusia84 25 lipca 2011Zgłoś do usunięcia
W mniejszej tortownicy pewnie urośnie większe, ale wysokość mojego była ok. Dziękuję i pozdrawiam!!! :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
irma 25 lipca 2011Zgłoś do usunięcia
Przepis smaczniusi, tylko napisz, czy lepiej upiec w dużej,czy w małej tortownicy.Ciasto na pewno jest pyszne. W ulubionych.1 Kto głosował? | Odpowiedz